แน่นอนว่าไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่มัฟฟินฟักทองนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำในขณะที่มันอร่อยอย่างเมามัน, นุ่มไม่แห้งหรือเปียก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คัพเค้กเป็นขนมอบที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องเสียเวลา และผลลัพธ์ก็น่าพอใจเสมอ ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงคือฟักทองสีส้มสดใส เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการอบ! กลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติวิเศษ สีสันสดใส และสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ตัวฟักทองเองก็ไม่รู้สึกตัวในคัพเค้กเลย หลายคนที่ได้ชิมขนมนี้จะต้องแปลกใจเมื่อรู้ว่าในคัพเค้กมีส่วนผสมลับคือฟักทอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กฟักทองเป็นขนมอบเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ
คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ในรูปแบบคลาสสิกในรูปแบบกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หรือในกระป๋องส่วนเล็กสำหรับมัฟฟินและมัฟฟิน ไม่ว่าในกรณีใด ขนมอบสดใหม่สำหรับชาสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนมีความสุขทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ดูเคร่งขรึมก็สามารถตกแต่งได้ถึงระดับของขนมอบที่หรูหรา ตกแต่งเค้กฟักทองแบบโฮมเมดด้วยช็อกโกแลตเพสต์ น้ำตาลหรือไอซิ่งเนย ฟักทองฟัดจ์ ฯลฯ
ดูเพิ่มเติมที่ การทำพายฟักทองกับลูกเกด ขิง และอบเชย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 250 กรัม
- เนย - 75 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เซโมลินา - 150 กรัม
- เกลือ - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กานพลูป่น, ลูกจันทน์เทศบด, ขิง, อบเชยบด)
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เปลือกส้มแห้งบด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำเค้กฟักทองสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทไข่ลงในชามลึก ใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพราะ ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กจะถูกเพิ่มเข้าไป ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. เติมผิวส้มและเนยจืด (ไม่ละลาย) ลงในมวลไข่
3. จากนั้นใส่เซโมลินาและน้ำซุปข้นฟักทอง สำหรับมันฝรั่งบด ให้ปอกฟักทองด้วยเมล็ดพืชและเส้นใย หั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม/อบจนนิ่ม จากนั้นเย็นและสับด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด
4. นวดแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและแป้งจะเพิ่มปริมาตร 1.5 เท่า จากนั้นเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ผัดแป้งแล้วเทลงในจานอบ กระจายแป้งในชั้นที่เท่ากัน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินฟักทองไปอบประมาณ 40 นาที ลองเตรียมเสี้ยนไม้ให้พร้อม: ควรตากให้แห้งโดยไม่เกาะแป้งเป็นชิ้นๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือครีม ตามชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง
