ฤดูร้อนที่รอคอยมายาวนานได้มาถึงแล้ว เมื่อคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผักผลไม้ อาหารจานแรกที่แม่บ้านทุกคนทำคือบวบผัดในกระทะ เราจะปรุงและเอาใจครอบครัว!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม ความนิยมนั้นเกิดจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมากและเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประโยชน์ของผักนั้นพิจารณาจากเนื้อหาของวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในชีวิตของร่างกายของเรา บวบทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ, ขจัดสารพิษ, ทำความสะอาดเลือด, ทำให้คอเลสเตอรอลคงที่ เขายังดูแลความยืดหยุ่นของผิว ลดกระบวนการชรา และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
เขาดูค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและไม่น่าดู แต่ในรูปแบบที่เสร็จแล้วจานที่ใช้กลับกลายเป็นค่อนข้างอร่อย และคุณสามารถปรุงผักได้หลายวิธี ซุปทำด้วยมัน, สตูว์, พายอบ, ยัดไส้, ทำแพนเค้ก, แยมปิด, แยมบิดและอีกมากมาย แต่วันนี้เราจะเตรียมสูตรที่พบบ่อยที่สุด - บวบทอดหั่นเป็นวงในกระทะ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนในประเทศของเรา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 88 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - กิ่งบาง ๆ
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบผัดกับหัวหอม:
1. ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ทิ้งไว้จนกว่าคุณจะใช้
2. ล้างและทำให้บวบแห้ง ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นผลไม้เป็นวงหนาประมาณ 0.5 ซม. อย่าหั่นเป็นวงหนามากมิฉะนั้นจะไม่อบตรงกลาง นอกจากนี้อย่าหั่นบาง ๆ เพราะอาจไหม้ได้ ถ้าบวบสุกแล้ว ให้ปอกเปลือกออกก่อนแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ จัดวงแหวนบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ ตั้งไฟปานกลางและทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นพลิกกลับด้าน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
5. นำบวบที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนจานเสิร์ฟ
6. ปอกกระเทียมแล้วบีบลงบนวงแหวนบวบทอด
7. บีบมายองเนสลงบนผักแต่ละชิ้น แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ และถ้าคุณไม่กินอาหารที่มีไขมันเลยคุณสามารถแยกส่วนผสมนี้ออกจากสูตรได้
8. โรยบวบด้วยต้นหอมสับแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือในบริษัทที่มีมันฝรั่งต้มสุก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกับไข่และหัวหอม