ม้วนมะเขือยาวกับหัวบีทเป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนและอร่อย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟโรลแบบแบ่งส่วนบนโต๊ะเทศกาล แต่การจัดเตรียมเป็นเรื่องง่ายและง่าย!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในฤดูร้อน ถ้าเป็นไปได้ คุณต้องการกระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารประเภทผักทุกชนิด มะเขือยาวเป็นพื้นฐานที่ดีและขอบเขตอันยิ่งใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการในการทำอาหาร ม้วนมะเขือยาวสามารถทำได้เกือบทุกวันและไม่เบื่อ และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่ ดังนั้นอย่ากลัวการทดลองในครัว!
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพิ่งชนะฉันตั้งแต่แรกเห็น เตรียมง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง และรสชาติก็หาที่เปรียบมิได้ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบบีทรูทต้มกับกระเทียม แทนที่จะใช้ชีสและถั่วแบบคลาสสิก สูตรนี้ประกอบด้วยหัวบีทกับกระเทียมในมะเขือยาว เนื่องจากมีสีชมพูสดใส หัวบีทจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะเขือยาว ขณะเตรียมอาหารจานนี้ ฉันเชื่ออีกครั้งว่าหัวบีทและมะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่อร่อยกว่ากันถึงสามเท่า! ฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ ดังนั้นฉันจึงรีบแชร์สูตร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 121 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10-14 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - ประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับหัวบีทเดือด 30 นาทีสำหรับเตรียมขนม
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- วอลนัท - 4 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับเติมไส้
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมมะเขือยาวกับหัวบีท:
1. ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ หนาประมาณ 5 มม. แล้วม้วนผักขึ้น หากคุณหั่นมะเขือยาวให้หนาขึ้น ม้วนจะไม่พอดี ใช้ผักที่มีขนาดยาว ผลไม้ขนาดเล็กไม่สามารถม้วนได้ ฉันยังแนะนำให้ใช้มะเขือยาวบด คุณจะต้องขจัดความขมออกจากผักที่โตแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หยดความชื้นจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นส่วนซึ่งควรล้างออกใต้น้ำไหล ร่วมกับเธอความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางมะเขือยาวแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการให้ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้ใช้กระทะเคลือบสารกันติดที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการทอด
3. ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนนิ่ม เวลาทำอาหารจะได้รับผลกระทบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุ ผลไม้อ่อนจะพร้อมใน 40 นาทีฤดูหนาว - 2 ชั่วโมง หลังจากหัวบีทให้เย็นสนิทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ระบายน้ำบีทรูทส่วนเกิน
4. ปอกวอลนัทแล้วแทงในกระทะที่แห้งแล้วใช้พินกลิ้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รวมหัวบีทขูด ถั่วสับ และกระเทียมสับ
6. เทมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย ผัดไส้ให้เข้ากัน ไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นจะไหลออกจากม้วน
7. วางมะเขือยาวหั่นชิ้น สร้างลูกบอลยาวเล็ก ๆ จากหัวบีทแล้ววางไว้บน "ลิ้น" ของผัก ม้วนมะเขือยาวเป็นม้วน วางบนจานเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการหากม้วนไม่แน่นให้มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมะเขือยาวม้วน