อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนอกจากมันฝรั่งบด, ไส้สำหรับแพนเค้ก, พาย, เกี๊ยว, พิซซ่า, ลาซานญ่า ฯลฯ เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่จะช่วยในการทำอาหารหลายๆ สถานการณ์ มาทำอาหารกัน!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เมื่อคุณไม่ต้องการอาหารธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวัน แต่คุณต้องการของอร่อยและน่าสนใจ ในขณะที่เตรียมง่าย แชมเปญจะเป็นทางออกที่ดี ง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหารอร่อยหลากหลาย และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเลย - เห็ดเองจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ รสชาติและกลิ่นของมันจะทำให้อาหารทุกจานน่าสนใจยิ่งขึ้น และหากใช้เป็นส่วนผสมหลัก รับรองว่าอร่อยแน่นอน! สูตรพื้นฐานและเรียบง่ายที่สุดที่คุณนึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อคุณสงสัยว่าจะปรุงเห็ดอย่างไร และแชมเปญ - ผัดกับหัวหอม เห็ดที่ผัดกับหัวหอมจะอร่อยโดยไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษ ไม่ใช้ส่วนผสมพิเศษ เครื่องปรุง ซอส และสิ่งอื่น ๆ แค่หัวหอมทอดกับเห็ดแชมปิญองก็อร่อย! ดังนั้นวันนี้ผมจึงเสนอให้ทำสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน!
และถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้อีก ตัวอย่างเช่น ใส่ครีมเปรี้ยว ครีม วางมะเขือเทศ แครอท เครื่องเทศและสมุนไพร จานจะเปล่งประกายด้วยโน้ตและรสชาติใหม่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เห็ดจะได้รับการชื่นชมจากทั้งครัวเรือนและแขกรับเชิญ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 40 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 700-800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมเห็ดผัดกับหัวหอม:
1. ล้างแชมเปญและเช็ดให้สะอาด ทั้งที่เชื่อกันว่าไม่ควรล้างเห็ดก่อนปรุงเพราะ พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินทำให้มีกลิ่นหอมน้อยลงและเป็นน้ำมากเกินไป หากเห็ดมีการปนเปื้อนอย่างหนักและคุณทำไม่ได้โดยไม่ต้องล้าง แนะนำให้เช็ดพวกมันด้วยแม่หรือผ้าเช็ดปากที่ชุบน้ำหมาดๆ แทนที่จะจำกัดการสัมผัสกับน้ำ ถ้าก้านแชมเปญสกปรกมาก ให้ตัดด้วยมีดแล้วลอกออก ตัดเห็ดที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ชิ้น, ชิ้น … เลือกวิธีการหั่นด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับการใช้จานสำเร็จรูปต่อไป
2. ปอก ล้าง และหั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
3. ทอดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ในตอนแรกของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ดังนั้นให้ระบายออกหรือรอจนกว่าจะระเหยออกไป ด้วยการอบร้อนอย่างเหมาะสม เห็ดจะทอดเล็กน้อยและสูญเสียปริมาตร
4. จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในกระทะใส่เห็ด
5. ผัดและผัดเห็ดและหัวหอมต่อไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
6. ปรับระดับการทอดได้ด้วยตัวเอง ชอบการคั่วแบบเข้มข้น เก็บเห็ดบนกองไฟให้นานขึ้นจนเหลืองทอง ถ้าชอบคั่วแบบต่ำ ก็นำหอมหัวใหญ่ไปผัดจนนุ่ม และเห็ดจนเหลืองอ่อน ใช้จานสำเร็จรูปสำหรับใช้เองหรือใช้สูตรอื่นๆ เพิ่มเติม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดทอด