บวบผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศเป็นอาหารฤดูร้อนทั่วไป ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวหรืองานเลี้ยงในเทศกาล มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบมั่นใจในอาหารประเภทผักจานแรกในอาหารของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเป็นที่นิยมในฤดูร้อน สิ่งนี้ทำให้ถูกต้องโดยการเตรียมการอย่างง่าย ความพร้อมใช้งาน ต้นทุนต่ำและประโยชน์มหาศาล เช่น โพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน B, C, PP, กรดอินทรีย์ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสมบัติเชิงบวกเหล่านี้ยังเสริมด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งทำให้ผักได้รับความนิยมในหมู่ผู้หญิงที่มุ่งมั่นเพื่อให้ได้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ บวบยังย่อยง่าย ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
พวกเขาเตรียมในหลากหลายวิธีและหลายวิธี: ทอด, อบ, ตุ๋น, ปั่นคาเวียร์, กระป๋อง, ดอง ฯลฯ การปรุงอาหารบวบมีความหลากหลายและหลากหลายมาก แต่วิธีการปรุงที่โปรดปรานที่สุดตั้งแต่เด็กๆ คือ บวบผัดกระเทียม นี่เป็นอาหารยอดนิยมที่ปลุกความอยากอาหารของผู้กินทุกรุ่น! และถ้าพวกเขาเสริมด้วยมะเขือเทศโฮมเมดสุกฉ่ำ ๆ มักจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แทบไม่ใช้เวลา เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีกระเทียม ดังนั้นจึงควรปรุงเป็นอาหารค่ำ เนื่องจากจะมีสีเหลืองอำพันกระเทียมจากปากจึงไม่ควรไปทำงานด้วย แม้ว่ากระเทียมจะไม่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยหากต้องการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศ:
1. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดให้เป็นวงแหวนหนาประมาณ 4 มม. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม
2. ล้างบวบ ตากให้แห้ง ตัดก้านและ "ตูด" แล้วหั่นเป็นวงหนา 5-6 มม. ชิ้นที่หนากว่าจะถูกทอดด้านนอก แต่ด้านในอาจยังชื้นอยู่เล็กน้อย และชิ้นที่บางจะไหม้อย่างรวดเร็ว
3. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มวงแหวนบวบและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับ, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำบวบที่เตรียมไว้ใส่จานเสิร์ฟ
5. ปรุงรสแต่ละวงกลมด้วยกระเทียมสับ ปรับปริมาณกระเทียมได้เอง: อย่าละเลยกระเทียม เช่น ของขบเคี้ยวรสเผ็ด
6. วางมะเขือเทศลงบนบวบ เกลือเล็กน้อย และหยดมายองเนสเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ามะเขือเทศภายใต้อิทธิพลของเกลือจะปล่อยน้ำผลไม้ออกอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณควรเสิร์ฟของว่างทันทีหลังทำอาหาร คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยชีสขูดและกิ่งไม้ได้หากต้องการ และสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรได้เพื่อให้ขนมมีแคลอรีสูงน้อยลง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบผัดกับมะเขือเทศ