เราจะเรียนรู้วิธีการทำสลัดมะเขือยาวที่เรียบง่ายและอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้คือเห็ดเพราะ ไม่กี่คนที่เพิ่มพวกเขาลงในของว่างดังกล่าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมะเขือม่วงดองกับเห็ด สูตรวิดีโอ
หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดในปัจจุบันถือเป็นมะเขือม่วงดองกับเห็ด สูตรนี้ถือว่าเบาและอร่อยและผลมะเขือยาวกับเห็ดนั้นชุ่มฉ่ำเข้มข้นและอ่อนโยน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการสูตรได้ อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมอาหารหลากหลายเพราะ ในทุกกรณีพวกเขาจะเสริมแต่ละจานให้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ผักไม่กระจุยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำนุ่มและอ่อนนุ่ม และเห็ดให้รสชาติเพิ่มเติมแก่อาหารเรียกน้ำย่อยนอกจากนี้พวกเขายังไม่กระจุยซึ่งหมายความว่าพวกเขากลายเป็นฉ่ำผิดปกติและมีความสอดคล้องที่น่าพอใจ มะเขือยาวกับเห็ดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและเสริมซึ่งกันและกัน
ในการเพิ่มรสชาติที่ฉุนเป็นพิเศษให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหลายกลีบในสูตรได้ นอกจากนี้ จานดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ปิดในขวดโหล และเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว จากนั้นในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารประเภทผัก และทำให้ดวงตาของคุณเบิกบานด้วยสีสันที่สดใสของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - พวง (ใด ๆ)
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ และสำหรับทอด
- เห็ด - 250 กรัม (มี)
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมมะเขือยาวดองกับเห็ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คุณสามารถใช้เห็ดสำหรับสูตร: กระป๋อง, แช่แข็ง, สด, แห้ง, ป่าหรือเห็ดแชมปิญองที่ปลูกเทียมหรือเห็ดนางรม แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน กระป๋องจะต้องพลิกบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำเกลือ ของแห้งจะต้องนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าเห็ดป่าสดให้ต้มก่อน เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม (ปลูกเทียม) ไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า ตัดเห็ดที่เลือกและเตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลางเท่า ๆ กัน
2. ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นมะเขือยาวเป็นแท่ง สำหรับสูตร ทานผลไม้อ่อนๆ เพราะ พวกเขาไม่มีความขมขื่น ตัวเล็กมาก ผิวบางและเมล็ดเล็ก หากมะเขือยาวสุก ให้โรยชิ้นที่หั่นแล้วด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ หยดน้ำจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเยื่อกระดาษพร้อมกับความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจะออกมา
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียดเป็นวงครึ่ง
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเห็ด นำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
5. ในกระทะในน้ำมันพืชอีกทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง จำไว้ว่ามะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันได้มากในระหว่างการทอด ซึ่งจะทำให้มันเยิ้ม หากคุณทำตามรูปร่างของคุณ ฉันแนะนำให้อบในเตาอบบนแผ่นอบ
6. ใส่หัวหอมสับและเห็ดผัดลงในภาชนะขนาดใหญ่
7. ใส่มะเขือยาวผัดและผักใบเขียวสับละเอียด เลือกผักอะไรก็ได้ แต่ผักชีฝรั่งและผักชีจะอร่อยเป็นพิเศษในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
แปด.ปรุงรสอาหารด้วยซีอิ๊ว โรยด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟมะเขือม่วงดองกับเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเพื่อเสริมมื้ออาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวกระป๋องกับเห็ด