หัวใจไก่อร่อยนุ่มหอมน่าพอใจมีสุขภาพดี … แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันขอเสนออาหารจานที่สองที่ทำจากใจไก่เนื้อนุ่ม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หัวใจไก่ตุ๋นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูน้ำหนักเป็นพิเศษ การตุ๋นผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินธาตุและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ในการรีวิววันนี้ ฉันขอนำเสนอตัวเลือกการตุ๋นโดยใช้ครีมเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการไม่ทำให้ส่วนผสมหลักแห้ง มิฉะนั้นคุณจะลืมความอ่อนโยนได้ แม้ว่าบางส่วนในกรณีนี้ครีมจะแก้ไขสถานการณ์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมได้ ในขณะเดียวกัน ข้อดีอย่างหนึ่งของหัวใจก็คือการเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับพวกมันได้ ตัวอย่างเช่น ปรุงกับมันฝรั่งทันที คุณจะได้รับอาหารค่ำแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยม นอกจากนี้หากต้องการจานสามารถเสริมด้วยการวางมะเขือเทศจากนั้นจานจะได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 117.6 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ - 700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4-5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำหัวใจไก่ตุ๋น
1. ล้างหัวใจใต้น้ำไหล ตัดไขมันออกด้วยมีด ขจัดหลอดเลือดและลิ่มเลือดที่ก่อตัวขึ้นทั้งหมด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อไม่ให้กระเซ็นระหว่างการทอดเมื่อไขมันและน้ำรวมกัน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะที่เหมาะกับการทอดและตั้งไฟ ลดเครื่องใน เปิดไฟแรง แล้วปรุงประมาณ 10 นาที ปรุงด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล หากอุณหภูมิไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์จะเริ่มเคี่ยวและสูญเสียน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญ เช่น ในการทอดมันอย่างรวดเร็วโดยใช้ไฟแรงและคนเป็นครั้งคราว
4. เมื่อเครื่องในปกคลุมด้วยเปลือกสีทองให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลางและปรุงอาหารต่อได้ครึ่งทาง จำเป็นเท่านั้นที่หัวหอมจะผัดในขณะที่หัวใจไม่ไหม้
6. จากนั้นเพิ่มครีม lavrushka พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบเพื่อลิ้มรส เช่น ลูกจันทน์เทศ ซีอิ๊ว ไวน์ขาว ขิง ฯลฯ
7. ผัดอาหารและนำไปต้มบนไฟแรง ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาอาหารและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
8. เสิร์ฟอาหารพร้อมมันบด สปาเก็ตตี้ หรือข้าวต้มสุก
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหัวใจไก่ตุ๋นแสนอร่อยและอร่อย