เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารอิตาเลียนได้รับความนิยมอย่างมากจากแม่บ้านหลายคน ตัวอย่างเช่น พาสต้า สปาเก็ตตี้ของโปรดของทุกคน ซึ่งปรุงด้วยซอสต่างๆ
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้ที่มีประโยชน์
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สปาเก็ตตี้อิตาลีได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมาช้านานในประเทศของเรา มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับจานที่บ้าน มีหลายวิธีที่จะทำให้พวกเขา แต่ละครั้งสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหลากหลาย ซอส เนื้อสับ เห็ด เนื้อ ไก่ ไข่ และจะมีเมนูใหม่ๆ ให้อร่อยอยู่เสมอ และชีสขูดที่โรยอยู่ด้านบนจะช่วยเสริมองค์ประกอบและทำให้จานมีรสชาติที่ประณีตและเผ็ดร้อน
เคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้ที่มีประโยชน์
- พาสต้าต้มในน้ำเดือดโดยเติมเกลือและน้ำมันพืช
- พาสต้าจุ่มในน้ำเดือดเท่านั้น
- อย่าทำลายสปาเก็ตตินที่ยาว พวกเขาถูกใส่ในน้ำและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีพวกเขาก็นุ่มและตกลงในกระทะอย่างสมบูรณ์
- อย่าปิดฝาหม้อด้วยฝา
- ระหว่างการปรุงอาหารจะใช้ส้อมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกัน
- ตามกฎแล้วพร้อมกับการทำสปาเก็ตตี้พวกเขาเตรียมซอสสำหรับพวกเขาทันที
- เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ชีสเสมอ คุณสามารถใส่ในซอสและโรยบนจานเสิร์ฟ
- โดยปกติน้ำพริกจะไม่ถูกล้าง แต่ถ้าสูตรต้องการให้ทำก่อนโดยใช้น้ำเย็นจากนั้นจึงใช้น้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ให้กลับมาร้อนอีกครั้ง
- สังเกตเวลาการปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าคุณไม่ปรุงมันมากกว่าย่อย
- สัดส่วนคลาสสิกของผลิตภัณฑ์: สปาเก็ตตี้ 100 กรัม, เกลือ 10 กรัม, น้ำ 1 ลิตร
- ปาเก็ตตี้จะถูกบริโภคทันทีหลังจากปรุงอาหาร พวกเขาไม่ได้เตรียมการล่วงหน้าเป็นเวลาหลายวัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 333 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
ทำสปาเก็ตตี้ชีสกับไข่
1. เติมน้ำดื่มในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน ตั้งไฟให้เดือด
2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อแล้วเปิดไฟปานกลาง ถือด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้พวกเขาแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์
3. ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ตามระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถปรุงมันแบบอัล dente เช่น อย่าปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที แล้วจานจะอร่อยขึ้น โยนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว
4. ปรุงซอสพร้อมกับเส้นสปาเก็ตตี้ให้พร้อมเมื่อต้ม ดังนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วล้างและสับ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. ตอกไข่ใส่ภาชนะที่ลึก
7. ใส่เกลือเล็กน้อยและใช้ส้อมคนไข่ขาวกับไข่แดงจนเนียน
8. ใส่ชีสขูด
9. ผัดไข่อีกครั้งเพื่อกระจายชีสอย่างสม่ำเสมอ
10. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทอดกระเทียมด้วยไฟปานกลาง
11. แท้จริงหลังจาก 1 นาทีเทมวลไข่ลงในกระทะแล้วปิดเตาทันที
12. เทส่วนผสมลงไป
13. ผัดพาสต้า
14. ตักอาหารใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยชีส
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้าด้วยชีสและไข่