คุณซื้อปลาคาร์พสีเงิน แต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร? จากนั้นใช้สูตรง่าย ๆ ของฉันแล้วอบซากสัตว์ในเตาอบ ง่าย รวดเร็ว และอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์พเงินมีชื่ออื่น - "ปลาคาร์พเงิน" เนื่องจากเป็นปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก จึงเหมาะสำหรับโภชนาการประจำวันและทางการแพทย์ เพราะมีประโยชน์มากโดยเฉพาะตอนอบ ปลาชนิดนี้มีสารอาหารจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, B, E, PP, กำมะถัน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, กรดอะมิโนธรรมชาติและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนสูงจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
อาหารจานต่าง ๆ มากมายปรุงจากปลาคาร์พสีเงิน ตั้งแต่ซุปปลาไปจนถึงชิ้นทอด และเกือบทุกจานที่ทำจากมันรวมอยู่ในอาหารที่แตกต่างกัน เนื่องจากเนื้อไม่มีไขมันคงเส้นคงวา และคุณค่าทางโภชนาการคือ 86 กิโลแคลอรี แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าการอบปลาคาร์พสีเงินในเตาอบนั้นอร่อยและง่ายเพียงใด จากวิธีการเตรียมนี้ทำให้ปลาย่อยได้ง่ายในกระเพาะอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ และแน่นอนว่ามันกินอย่างมีความสุข และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการตัดปลา 30 นาทีสำหรับการหมักซากและ 30 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พสีเงิน - 1 ซาก
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 0.5 มะนาว
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารปลาคาร์พสีเงินในเตาอบ
1. เตรียมปลาสำหรับทำอาหาร ใช้มีดโกนปอกซาก ตัดหัว ครีบและหางออก เปิดหน้าท้อง เอาเครื่องในทั้งหมดออก แล้วลอกฟิล์มด้านในสีดำออก ล้างซากเสร็จแล้วด้วยน้ำไหลและเช็ดด้วยกระดาษชำระ ทั้งสองด้านของปลา ให้ทำการตัดตามยาวที่ระยะห่างจากกัน 2 ซม. วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อมีความอิ่มตัวดีขึ้นด้วยน้ำดอง
อย่าทิ้งหัวครีบและหาง แต่ต้มซุปปลาแสนอร่อย อย่าลืมเอาเหงือกและตาออกจากหัวของคุณ
2. เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวลงในชามลึก ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสปลา
3. ผัดซอสให้เข้ากันแล้วทาทับเนื้อปลาคาร์พสีเงินทั้ง 2 ด้านและด้านใน ใส่จำนวนมากในช่องตามยาวบนซาก มันจะทะลุผ่านเข้าไปในเส้นใยเนื้อของปลา ปล่อยให้ปลาคาร์พสีเงินหมักไว้ครึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะไม่สามารถทำได้และปลาจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที
4. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางปลาลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งปลาคาร์พสีเงินไปที่ระดับล่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แบ่งซากที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้ม สปาเก็ตตี้ หรือมันบด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พเงินอบในเตาอบ