เบื่ออาหารเช้าแบบจำเจแล้วหรือยัง? จากนั้นเตรียมอาหารอิตาเลียนที่มีหน้าตาและรสชาติเหมือนไข่เจียวหรือหม้อปรุงอาหาร - ฟริตาตา นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรุงอาหารได้โดยทดลองกับอาหารหลากหลายประเภทอย่างต่อเนื่อง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อิตาเลียน ออมเล็ต ฟริตตาตา เป็นอาหารง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีสูตร แต่ทำได้ด้วยการด้นสด ออมเล็ตสามารถใส่ท็อปปิ้งได้หลากหลาย นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ทุกอย่างในตู้เย็น เช่น เนื้อสัตว์ ชีส ผัก และจำนวนไข่จะคำนวณตามจำนวนคนกินและขนาดของกระทะ ความแตกต่างระหว่างไข่เจียวฝรั่งเศสและ frittata ของอิตาลี - ในตอนแรกไส้จะห่อด้วยไข่เจียวสำเร็จรูปในครั้งที่สองจะวางระหว่างการทอด
ในสูตรนี้ ฉันขอเสนอไข่เจียวอิตาเลียนแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จและเบาที่สุด กับมะเขือเทศ คอทเทจชีส และสมุนไพร มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมและเนื่องจากชีสทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ! แต่เนื่องจากเป็นอาหารอิตาเลียน คุณสามารถเสริมด้วยบวบ มะกอก พริกหยวก มะกอก ไส้กรอก ฯลฯ วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกคือการทอดผักในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในส่วนผสมของไข่และอบในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับสลัดผัก พาสต้า หรือข้าวก็ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - สองกิ่ง
- Cilantro - สองกิ่ง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำอาหาร fritata กับมะเขือเทศและคอทเทจชีส
1. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. ล้างผักชีและโหระพา ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่ครีมและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
4. ปัดอาหารจนเนียนเรียบ
5. เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลไข่ซึ่งก่อนตะแกรงผ่านตะแกรงละเอียดถ้าคุณต้องการให้มีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณชอบที่จะสัมผัสชีสคอทเทจทั้งชิ้น ให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้น
6. ผัดอาหารอีกครั้ง
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยและปรุงอาหารทั้งสองด้านประมาณ 1 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
8. เทไข่ลงบนมะเขือเทศแล้วส่งกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
9. อบฟริตในกระทะย่างประมาณ 10 นาที อย่าหักโหมนานเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง ควรอยู่ชื้นเล็กน้อย
10. เสิร์ฟอาหารเช้าสำเร็จรูปที่โต๊ะทันทีหลังจากปรุงด้วยความร้อนร้อนจากเตาโดยตรง เพื่อให้ fritat อุ่นนานขึ้น ให้เสิร์ฟในกระทะที่ปรุงสุกแล้ว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียว fritata ของอิตาลี สูตรของเจมี่ โอลิเวอร์
