หนึ่งในจานกะหล่ำปลีแดงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่ายคือสลัด ดังนั้นเราจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและไข่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีทำอย่างชัดเจน สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม่บ้านแต่ละคนไม่เพียงเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพให้กับครอบครัวของเธอด้วย หมวดหมู่นี้รวมถึงสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและไข่ ทรีตเมนต์นี้จะช่วยกระจายอาหารและทำให้เมนูมีสุขภาพดีขึ้น หากคุณคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีขาว ให้ลองเปลี่ยน (ทั้งหมดหรือบางส่วน) ด้วยพันธุ์สีแดง เป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีขายได้ตลอดทั้งปีโดยไม่แพงจนเกินไป กะหล่ำปลีแดงส่วนใหญ่มีประโยชน์ในรูปแบบดิบดังนั้นจึงควรเตรียมสลัดสดทุกประเภท
สลัดกะหล่ำปลีสีแดงสด หอมกรุ่น มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเราอ่อนแอและขาดวิตามิน แต่จานนี้ต้องใช้ความระมัดระวังในการเติมเกลือ เนื่องจากกะหล่ำปลีแดงมีความเหนียวเพียงพอและเพื่อให้ใบอ่อนลง คุณต้องบดและบดด้วยมือด้วยเกลือ วิธีนี้จะช่วยให้คะน้ากรอบและชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันอาจกลายเป็นว่าสลัดจะเค็มเพราะ ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อยและจะมีความปรารถนาที่จะเติมเกลือมากขึ้น ดังนั้นจึงควรพิจารณาประเด็นนี้: กะหล่ำปลีแดงจะยังคงแข็งแกร่งกว่ากะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ เมื่อทำงานกับผักชนิดนี้ อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีแดงทำให้มือของคุณเปื้อนบ่อย ดังนั้นควรใช้ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง มิเช่นนั้นคุณจะต้องล้างเม็ดสีน้ำเงินออกจากมือ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและไข่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี มักจะสกปรกและมีมลทิน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดส่วนที่ต้องการออกจากหัวแล้วสับให้ละเอียด เพราะยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียด สลัดก็จะยิ่งอร่อย เนื่องจากใบของกะหล่ำปลีแดงค่อนข้างแข็งและหลอดขนาดใหญ่จะไม่สะดวกที่จะกินหลังจากนั้นให้โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือและจำไว้ด้วยมือของคุณเพื่อให้ใบนิ่มและปล่อยให้น้ำไหล
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้น การปอกแอปเปิ้ลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ เมื่อปอกเปลือก แอปเปิลจะคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น และถ้าไม่มี สลัดก็จะนิ่มลง
3. ใส่กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสับลงในชาม
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
5. ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ต้มไข่ในชามน้ำเย็น ต้ม ลดไฟ และเคี่ยวนาน 8 นาที
6. คนสลัดให้เข้ากัน
7. วางสลัดบนจานเสิร์ฟแล้ววางไข่ต้มไว้รอบๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล