สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแตงกวาและหัวหอมดอง: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
แตงกวาดองเป็นอาหารเยอรมันและสลาฟแบบดั้งเดิม พวกเขาเตรียมในน้ำเกลือพิเศษด้วยเกลือและเครื่องเทศ บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มลงในพิซซ่า, ส่วนผสม, แตงกวาดอง, สลัดและซอสบางชนิด บางครั้งจะเสิร์ฟทั้งจานโดยไม่มีการแปรรูปเป็นอาหารแยกต่างหาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยยิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยการเตรียมสลัดแตงกวาดองกับหัวหอม
สำหรับอาหารจานง่ายนี้ คุณสามารถใช้แตงกวาที่ซื้อตามร้านหรือปรุงเองตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้ลูกเล็กกรุบกรอบที่มีผิวบางและเนื้อแน่น แตงกวาขนาดใหญ่มักจะนิ่มและมีช่องว่างอยู่ข้างใน
ส่วนผสมสำคัญที่สองในจานนี้คือหัวหอม มันอยู่ภายใต้การประมวลผลพิเศษซึ่งช่วยให้คุณสามารถขจัดความขมขื่นทำให้มันหวานขึ้นระงับกลิ่นเล็กน้อยและรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุด ด้วยเหตุนี้อาหารสำเร็จรูปจึงดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆสำหรับสลัดแตงกวาดองและหัวหอมพร้อมรูปถ่าย
ดูเพิ่มเติมที่ การเตรียมสลัดกับเนื้อและผักดอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำ - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแตงกวาดองและสลัดหัวหอมทีละขั้นตอน
1. นำเกล็ดแห้งด้านนอกออกจากพื้นผิวของหัวหอม ตัดเยื่อกระดาษสีขาวเหมือนหิมะด้านในเป็นเส้นหรือวงแหวนครึ่งวง ก่อนผสมส่วนผสมนี้กับแตงกวา จะต้องผ่านกรรมวิธีก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทผักสับด้วยน้ำเดือดใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสม ในแบบฟอร์มนี้คุณต้องทิ้งไว้ 15 นาที
2. ในขณะที่หัวหอมดองให้สับแตงกวา รูปร่างของพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ - วงกลมแบนหรือแท่งบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นก้อนสำหรับซอส
3. เทน้ำดองออกจากมวลหัวหอมวางบนกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหนึ่งครั้ง เพิ่มหัวหอมลงในแตงกวาเค็มของสลัดหลังจากที่ความชื้นส่วนเกินระบายออกจากมันแล้ว
4. เราเติมน้ำมันพืชแตงกวาหัวหอมแม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้จานเสร็จมีกลิ่นหอมสดใสและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับหากต้องการและผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อผสมกลิ่นและรสชาติ แล้วเกลี่ยบนจานที่เหมาะสม
5. สลัดแตงกวาดองกับหัวหอมพร้อม! มันเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวัน แม้ว่ามันอาจจะเป็นหนึ่งในอาหารบนโต๊ะเทศกาลก็ตาม จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันบดหรือพิลาฟ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. สลัดแตงกวาดอง ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
2. วิธีทำสลัดแตงกวาดองและหัวหอม