ไข่ปลาค็อดทอดที่อร่อยและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือผักสดได้ ค้นหาวิธีการปรุงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คาเวียร์ปลาเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก แน่นอนว่าทุกคนรู้จักคาเวียร์สีแดง (จากปลาแซลมอน) และสีดำ (จากปลาสเตอร์เจียน) แต่ในปัจจุบันขายไม่เพียง แต่คาเวียร์แม่น้ำเท่านั้น แต่ยังมีปลาทะเลที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่น้อยอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ไข่ปลาค็อดมีรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อน ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตสดแช่แข็งหรือแช่แข็ง มันถูกจัดทำขึ้นในหลาย ๆ ด้าน: เกลือ, การทำแพนเค้กและแพนเค้ก, คาเวียร์และชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอด วันนี้มาแชร์วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์ทอด ไม่มีเทคนิคพิเศษในการทอดปลาคาเวียร์ในกระทะ ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงคาเวียร์ของปลาใดก็ได้: ปลาคาร์พ crucian, หอก, ปลาคาร์พ, ปลาคาร์พ, ปลาคอด ฯลฯ หากมีคาเวียร์จำนวนมาก สามารถซ่อนบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็งและใช้เมื่อจำเป็น
ถ้าคาเวียร์อยู่ในฟิล์ม คุณสามารถทอดเป็นชิ้นๆ ได้ ถ้าไม่มี ก็แค่เกลือและคนทุกอย่าง ในกรณีนี้ไม่ควรก่อตัวเป็นก้อนและหากคาเวียร์กลายเป็นก้อนใหญ่ก็ให้บดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟคาเวียร์ผัดเช่นกระเทียมสับหรือมะนาวฝานเป็นแว่น เข้ากันได้ดีกับสลัดปลาคาเวียร์ผัดถั่วต้มกับหัวหอมทอด ซอสครีมกระเทียมกับสมุนไพรนั้นสมบูรณ์แบบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 126 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คาเวียร์ปลาคอด - 250 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไข่ปลาทอดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ฉันมีคาเวียร์ในแผ่นฟิล์ม ซึ่งสามารถทิ้งไว้ได้โดยการตัดคาเวียร์เหมือนเป็นชิ้น แล้วทอดทั้งสองด้าน แต่ฉันตัดสินใจที่จะทอดกับไข่แต่ละฟองเท่านั้น ดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่ตะแกรงละเอียดแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นค่อยๆ ลอกฟิล์มออกจากทั้งสองด้าน
2. สับคาเวียร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ ตั้งไฟปานกลางแล้วใส่คาเวียร์
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสปลา
5. ผัดไข่ปลาคาเวียร์ให้ทั่วก้นกระทะ
6. คั่วไข่ปลาคาเวียร์ต่อไป เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีเนื้อร่วน ให้ยกกระทะออกจากความร้อน เสิร์ฟไข่ปลาค็อดทอดที่ปรุงสุกอุ่นหรือแช่เย็น ใช้สำหรับกรอกแพนเค้กหรือเป็นส่วนประกอบในสลัด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคาเวียร์ปลาค็อด