ใครไม่ชอบของหวาน? อาจไม่พบเช่นนั้น ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากมาย ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือของหวานที่ไม่อบ เป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมอบแบบคลาสสิก ฉันแนะนำให้ทำบิสกิตโรล
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ม้วนเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกระบอกที่มีไส้บางชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ถูกคิดค้นโดยชาวสวิส แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในอาหารเยอรมัน ฝรั่งเศส และรัสเซีย โรลประกอบด้วยอาหารหลากหลายประเภท ได้แก่ หม้อปรุงอาหาร ซาวีแวน และกรุบกรอบ และแน่นอนว่าเป็นขนมอบ เช่น บิสกิต โรล และสตรูเดิ้ล ในการตรวจสอบที่เสนอนี้ เราจะทำม้วนหวานโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ด้วยเนย ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณสามารถรับมือกับอาหารอันโอชะดั้งเดิมนี้ได้อย่างง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรืออุ่นเตาอบ ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ลูกกวาดก็จะพร้อม! ทั้งหมดที่เราต้องการคือที่เย็นหรือตู้เย็น ซึ่งที่จริงแล้ว เราจะส่งม้วนให้แช่แข็ง
เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องนำคุกกี้ซึ่งอาจแตกต่างกันมาก คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเอง ของเหลือ คุกกี้หัก วาฟเฟิล คุกกี้ขนมปังขิง ขนมปังกรอบวานิลลา สารพันและขนมหวานอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน ที่นี่ใช้ครีมเป็นก้อน ซึ่งสามารถให้รสชาติใดก็ได้ตามต้องการ โดยเติมน้ำเชื่อม แยม เบอร์รี่ ผลไม้ และส่วนประกอบอื่นๆ ทุกชนิด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 406 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ - 300 g
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก - 50 มล
- ผงอบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผงขิง - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบิสกิตม้วนกับครีมชีสกระท่อม:
1. นำเครื่องเตรียมอาหารพร้อมหัวตัดและใส่คุกกี้ทั้งหมดลงไป
2. บดคุกกี้จนร่วน หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัว ให้วางคุกกี้ลงในถุงแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง
3. วางชิ้นเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องในเศษคุกกี้
4. จากนั้นใส่ผงโกโก้และเครื่องเทศทั้งหมดด้วยเครื่องเทศ
5. ผัดคุกกี้กับเนยเพื่อสร้างมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำบิสกิตออกจากเครื่องเตรียมอาหาร ล้างเครื่อง เติมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล
7. ตีนมเปรี้ยวจนเนียนให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด มวลควรเรียบ
8. กระจายกระดาษรองอบหรือห่อพลาสติกบนเคาน์เตอร์แล้ววางบิสกิตหนาประมาณ 7-10 มม. ลงบนชั้นบิสกิต
9. กระจายไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน ชั้นไม่ควรเกิน 1 ซม.
10. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนอาหารให้เป็นม้วน กระบวนการนี้คล้ายกับการทำม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
11. หลังจากเวลานี้ นำถุงออกจากขนม หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำม้วนคุกกี้โดยไม่ต้องอบ