คุณสามารถทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เองที่บ้าน ไม่ต้องใช้เวลา ความพยายาม และผลิตภัณฑ์มากนัก ตัวอย่างนี้คือขนมนมในช็อกโกแลต สิ่งที่คุณต้องมีคือนม ช็อคโกแลต น้ำตาล และเจลาติน มาเริ่มกันเลย!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในบทความนี้ฉันจะแสดงวิธีทำขนมนมโฮมเมดแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้? หากคุณต้องการจริงๆ ทุกอย่างก็จะออกมาดีเสมอ คุณสงสัยหรือไม่ว่าทำไมต้องอบขนมถ้าทุกวันนี้มีขายให้เลือกมากมายในทุกร้าน? เหตุผลของแม่บ้านแต่ละคนอาจแตกต่างกัน - บางคนกลัวสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและต้องการปกป้องคนที่พวกเขารักจากพวกเขา คนอื่นต้องการลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่บ้าน มีเหตุผลอื่นเช่นกัน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดี ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก แป้งโฮมเมด หรือขนมหวาน ความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับความน่าเชื่อถือของสูตรที่ใช้เป็นหลัก เพื่อไม่ให้เสียเวลาและทำให้อาหารเสีย คุณต้องเตรียมอาหารที่ทุกคนรู้จัก ในบทความนี้ฉันจะบอกสูตรที่น่าเชื่อถือสำหรับขนมช็อกโกแลตนม
เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทำขนมขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์หยิกพิเศษ แล้วขนมก็จะดูสวยงาม สูตรทำขนมนี้ทำง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือต้องเร็ว ไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าแรงพิเศษในขณะที่ผลิตภัณฑ์อร่อยมาก การปรับเปลี่ยนเป็นไปได้ในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่น นมสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวได้สำเร็จ และแทนที่จะใช้ดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถใช้นมหรือสีขาวแทน นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริมส่วนประกอบนมโดยการเพิ่มถั่วหรือผลเบอร์รี่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 450 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 24
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที บวกเวลาสำหรับการชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- นม - 300 มล
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- คอนญัก - 30 มล. (ไม่จำเป็น)
- เจลาติน - 15 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
การทำขนมนมในช็อคโกแลต:
1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามลึกแล้วละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือดมิฉะนั้นขนมจะขม จำเป็นที่ช็อกโกแลตจะต้องได้รับความนุ่มนวลเท่านั้น
2. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนลูกอมและใช้แปรงขนมซิลิโคนเพื่อจาระบีแม่พิมพ์ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ทำชั้นช็อกโกแลตหนาประมาณ 2-3 มม.
3. ส่งแม่พิมพ์ไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวได้ดี
4. ในภาชนะขนาดเล็กให้ต้มเจลาติน คุณสามารถอ่านคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการต้มเบียร์ได้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม หลักการกลั่นโดยทั่วไปมีดังนี้ เทเนื้อหาของถุงลงในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น ผัดและทิ้งไว้จนคริสตัลละลายหมด ชงเจลาตินสำหรับสูตรนี้ในน้ำดื่ม 50 มล.
5. ต้มนม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเทเจลาตินและบรั่นดีที่เจือจางลงไป คุณสามารถเทเหล้ารัม วิสกี้ สุรา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ แทนบรั่นดีได้ อย่างไรก็ตามหากมีการเตรียมขนมสำหรับงานเลี้ยงเด็กก็อย่าเพิ่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถเทน้ำเชื่อมผลไม้บางชนิดแทนได้
6. ผัดมวลนม
7. เทส่วนผสมนมลงในพิมพ์และแช่เย็นลูกอม
8. ภายในหนึ่งชั่วโมง ส่วนประกอบของนมจะแข็งตัว จากนั้นนำขนมออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ ในขณะเดียวกัน โปรดจำไว้ว่า ลูกอมนั้นเตรียมบนพื้นฐานของเจลาติน ดังนั้นจึงไม่สามารถอยู่บนโต๊ะได้นานเพราะเจลาตินเริ่มอ่อนตัวที่อุณหภูมิสูง หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟขนมหวานบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ให้ใช้วุ้นวุ้นแทนเจลาติน
ดูวิดีโอสูตรการทำขนมจากนมผง