อกไก่เป็นส่วนที่บอบบางและบอบบางของนก ในขณะที่อกไก่จะแห้งเล็กน้อย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนไม่ชอบ แต่ถ้าคุณทำซูเฟล่โปร่งสบายจากพวกมันซึ่งละลายในปากของคุณ นกจะหลงรักส่วนนี้อย่างแน่นอนและจะปรุงอย่างต่อเนื่อง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คำว่าซูเฟล่ถูกมองว่าเป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องหวาน ซูเฟล่ก็สามารถเค็มได้ ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารอิสระและเป็นอาหาร หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ ให้เตรียมซูเฟล่ไก่ รสชาติที่ไม่คาดคิดทำให้เกิดการสรรเสริญและความชื่นชมอย่างมาก นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไว้ในอาหารบำบัดและกุมารแพทย์ - ในอาหารของนักชิมที่เล็กที่สุด ไม่ใช่คนเดียว ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็ก จะปฏิเสธซูเฟล่ไก่แสนอร่อยอย่างแน่นอน รวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักได้ด้วยเพราะ เนื้อไก่ทำให้ผอมบางและสามารถรับประทานได้แม้ในยามดึก
คุณสามารถปรุงซูเฟล่จากเนื้อต้มหรือสด นึ่งหรืออบในเตาอบ ตัวเลือกทั้งหมดนั้นดี แต่วันนี้ฉันแนะนำให้ใช้เตาอบ อาหารในนั้นกลับนุ่มและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีปริมาณอาหารขั้นต่ำ สิ่งนี้ทำให้การเสิร์ฟที่ดี ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการถึงสี่มื้อ! จานมีโครงสร้างที่ร่วนและอ่อนโยนถูกตัดเหมือนพายและเสิร์ฟในลักษณะใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น สามเหลี่ยม วงรี สี่เหลี่ยม ท้ายที่สุด การให้บริการมีความสำคัญเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจทำอาหารสำหรับแขกหรือเด็ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 107 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิกเล็กน้อย
ทีละขั้นตอนการเตรียมซูเฟล่อกไก่
1. ล้างเนื้อไก่ ลอกฟิล์มออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นบิดผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของเนื้อควรสม่ำเสมอและเรียบเนียน จากนั้นซูเฟล่จะนุ่มมาก
2. บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกซึ่งล้างไว้ล่วงหน้าแล้ว
3. ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดลงในผลิตภัณฑ์แล้วใส่ครีมเปรี้ยว
4. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ ตอกไข่เบาๆ. ส่งไข่แดงไปที่เนื้อสับแล้วเทไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
5.ผัดเนื้อสับให้ทั่วเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว เพิ่มปริมาตร 4 เท่า และสร้างโฟมที่โปร่งสบาย ใส่ลงในเนื้อสับ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าโปรตีนจะต้องอยู่ในภาชนะที่แห้ง มิฉะนั้น แม้จะเป็นเพราะหยดน้ำ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
7. นวดแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนจับตัวและอากาศไม่ออกมาจากแป้งซึ่งจะทำให้ซูเฟล่โปร่งสบาย
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยบาง ๆ แล้วเทแป้งที่แบน
9. ส่งซูเฟล่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ต้องแห้ง
10. เสิร์ฟซูเฟล่แบบร้อน ๆ แต่ก็อร่อยและแช่เย็นไม่แพ้กัน คุณสามารถใช้ได้หลายวิธี: กับครีมเปรี้ยว ซอสที่คุณชื่นชอบ สลัดสด หรือเพียงแค่ชาสักถ้วย
ดูวิดีโอสูตรการทำซูเฟล่ไก่
[สื่อ =