สลัดไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารว่างที่เย็นและเค็ม อาจเป็นของหวานก็ได้ เช่น สลัดผลไม้ทอดในไวน์ วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
นี่คือสูตรสำหรับสลัดผลไม้หวานแสนอร่อย แม้ว่าจะมีไวน์อยู่ในสูตร แต่แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างการอบร้อนของผลไม้ ดังนั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือเลี้ยงแขกเท่านั้น แต่ยังทำให้เด็ก ๆ รู้สึกหวานอีกด้วย ประกอบด้วยสลัดผลไม้ลูกพีช ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม ช่วงของผลิตภัณฑ์สามารถขยายได้โดยการแทนที่หรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบหรือผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี แอปริคอต ลูกพลัม องุ่น กล้วย เป็นต้น ผลที่ได้คือการรักษาที่ฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม ท้ายที่สุดความงามของสลัดผลไม้นั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเตรียมจากผลไม้เกือบทั้งหมดที่มีอยู่ได้ สิ่งสำคัญคือการพิจารณาความเข้ากันได้
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผลไม้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน แต่ก็เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมเย็นๆ คุณยังสามารถเติมด้วยวิปครีม ช็อกโกแลตไอซิ่ง โรยด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่วบด ฯลฯ
เนื่องจากผลไม้ถูกนำไปทอดในไวน์ที่คาราเมลและกลายเป็นซอสข้นหนืดที่ละเอียดอ่อน สลัดประเภทนี้จึงไม่ต้องใส่น้ำสลัดใดๆ แม้ว่าหากต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ลูกพีช - 1-2 ชิ้น
- ไวน์แดงหรือไวน์ขาวแห้ง - 50 มล
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 20 กรัมสำหรับทอด
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
การเตรียมสลัดผลไม้ทีละขั้นตอนจากผลไม้ทอดในไวน์สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างและทำให้ลูกแพร์แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดพิเศษเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าสับผลไม้อย่างประณีตเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นในระหว่างการทอด
2. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง เอากล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนลูกแพร์
3. ล้างลูกพีช ล้างฝุ่นออกให้หมด ผ่าครึ่ง ลอกเปลือกออก แล้วหั่นผลไม้
อัตราส่วนของสัดส่วนของผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ และใช้อัตราส่วนที่เหมาะสมกับรสชาติมากขึ้น
4. ใส่เนยชิ้นเล็กลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง อย่าเปิดไฟขนาดใหญ่ มิฉะนั้น น้ำมันจะเริ่มไหม้
5. ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล เปิดไฟปานกลางแล้วทอดทุกด้านเล็กน้อย ครั้งละประมาณ 1 นาที
6. เทไวน์ลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุม 2/4 ของผลไม้
7. ต้มไวน์ด้วยไฟแรง หมุนอุณหภูมิเป็นโหมดกลางแล้วเคี่ยวผลไม้ในไวน์ประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้เสิร์ฟสลัดผลไม้แช่อิ่มในไวน์ที่โต๊ะ ควรบริโภคแบบอุ่น ๆ แต่หลังจากเย็นลงแล้วจะไม่อร่อยน้อยลง
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดผลไม้กับโยเกิร์ต