ในช่วงฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าการรับประทานมูสผลไม้หนึ่งช้อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของมันฝรั่งบดลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล สูตรวิดีโอ
การเตรียมฤดูหนาวจากลูกแพร์สุกและหวานนั้นอร่อยมาก ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่ม แยมและลูกแพร์บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวทำจากผลไม้ วิธีปรุงหลังเราจะพูดถึงในรีวิวนี้ ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่มีเนื้อบางเบาน่ารับประทานเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่เดือดจนสูญเสียความชื้นมาก แต่ยังคงโครงสร้างที่ไร้น้ำหนัก การเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นทำกำไรได้มากเนื่องจากลูกแพร์ที่ฉ่ำและอร่อยมีขายในฤดูร้อนเท่านั้นและเป็นการยากที่จะหาผลไม้ธรรมชาติคุณภาพสูงในเดือนธันวาคมหรือกุมภาพันธ์ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการถนอมผลไม้ได้นานเพราะ ลูกแพร์ซึ่งแตกต่างจากแอปเปิ้ลไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้น อาหารอันโอชะของฤดูร้อนอันอบอุ่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการดูแลรักษาบ้าน นอกจากนี้ลูกแพร์ฉ่ำแม้ในรูปแบบแปรรูปยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เหล่านี้คือแคโรทีน, วิตามินบี, เพคติน, ไฟเบอร์, แทนนิน, ซอร์บิทอล, แคโรทีนอยด์เช่นเดียวกับวิตามินซี, มาลิก, กรดซิตริกและโฟลิก
น้ำซุปข้นลูกแพร์กระป๋องนั้นดีไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระเท่านั้น นี่คือของหวานชาหวานแสนอร่อยที่สามารถนำไปใช้กับขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ช่องว่างนี้ใช้เป็นฐานสำหรับของหวานแสนอร่อยและการตกแต่งเค้ก เป็นไส้สำหรับอบพาย พาย และแพนเค้ก ใช้สำหรับมูส สมูทตี้ และเยลลี่ การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการให้อาหารลูกน้อย เนื่องจากลูกแพร์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดในเด็ก หากคุณต้องการรักษาสีอ่อนของลูกแพร์และน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วไม่มืดลงให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในสูตร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง 500 มล.
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำดื่ม - 50 มล
การเตรียมลูกแพร์น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกลูกแพร์ที่มีความแน่นเหมือนกัน เนื้อแน่น ไม่สุก ไม่มีตำหนิหรือกระแทก ล้างลูกแพร์ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน ตัดผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง หลังจากหั่นแล้ว ลูกแพร์จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการให้มันขาว ให้โรยผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้จากนั้นน้ำซุปข้นจะนิ่มลง แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณวิตามินสูงสุดที่มีอยู่ในเปลือก
2. วางผลไม้สับลงในหม้อก้นหนาแล้วเทลงในน้ำดื่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ไหม้ วางบนเตา เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มปานกลาง
3. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หากคุณไม่ชอบการเตรียมที่มีน้ำตาลมากให้เพิ่มกรดซิตริก มันจะยังคงรักษาสีขาวของผลไม้ไว้ น้ำตาลและกรดเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติสำหรับลูกแพร์ หากไม่มีพวกเขาหรือเนื่องจากขาดผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและแบคทีเรียจะทวีคูณ
4. บดลูกแพร์ต้มด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีชิ้นผลไม้
5. นำน้ำซุปข้นไปที่เตาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา เพิ่มเครื่องเทศหอมป่นหากต้องการ สหายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกแพร์คืออบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, มาจอแรม, เสจ, กระวาน, lingonberry, ทะเล buckthorn
6.ถึงเวลานี้ ล้างกระป๋องที่มีฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือพาสเจอร์ไรส์ในเตาอบ ใส่มันฝรั่งบดร้อนในขวดร้อนแล้วปิดฝา ห่อที่ว่างเปล่าด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท การระบายความร้อนช้าจะช่วยให้เก็บชิ้นงานได้นานถึงฤดูกาลหน้า เก็บน้ำซุปข้นลูกแพร์สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำซุปข้นลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว