Applesauce ที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นผลไม้ที่เก็บรักษาไว้อย่างดีซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากร้าน ให้เตรียมมันฝรั่งบดเองที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาแอปเปิ้ลซอสธรรมชาติบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต ช่องว่างที่ผลิตจากโรงงานมีชุดสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส และอิมัลซิไฟเออร์ เฉพาะแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของคุณเองโดยการแปรรูปผลไม้สดเท่านั้นที่สามารถรับประกันคุณภาพที่ดีและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตลอดทั้งปี คุณต้องเตรียมซอสแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว การใช้ผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำเป็นสิ่งที่มีค่าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม วิตามิน A, B, C, D, PP แต่ก่อนเริ่มกระบวนการเก็บเกี่ยว เรามาทำความรู้จักกับกฎการทำซอสแอปเปิ้ลกันก่อน:
- เลือกแอปเปิ้ลหวาน
- เก็บเกี่ยวโดยไม่เติมน้ำตาล
- หลังจากเดือดให้ปรุงแอปเปิ้ลไม่เกิน 20 นาที มิฉะนั้นวิตามินหลายชนิดจะถูกย่อย
- อย่าปรุงส่วนใหญ่ในชามเดียว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมวล "ยอด" ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะไหม้มือและทำให้ผนังเปื้อน
- นำจานที่มีด้านหนาและด้านล่าง
- กระป๋องม้วนควรมีขนาดกลาง อย่าใช้ภาชนะขนาดใหญ่เกินไป ดีกว่าที่จะเลือกภาชนะสำหรับ 1-2 เสิร์ฟ
- โถที่มีฝาปิดควรจะสมบูรณ์ไม่เสียหาย แตก ขีดข่วน บิ่น
- เทแอปเปิ้ลซอสร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เก็บชิ้นงานที่ระบายความร้อนแล้วในที่เย็นและมืด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 82 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง 580 มล.
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง บวกเวลาเย็นนาน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- น้ำดื่ม - 50 มล
การเตรียมแอปเปิ้ลซอสปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกแอปเปิล เลือกเฉพาะผลไม้คุณภาพสูง สุกและไม่เน่าเสีย ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดหางเอาเมล็ดและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน วางไว้ในหม้อหุงต้ม หากต้องการ คุณสามารถปอกผลไม้ล่วงหน้าได้ สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปข้นนุ่มขึ้น แต่สารอาหารส่วนใหญ่มีอยู่ในผิวหนัง
2. เทน้ำ 50 มล. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ ปิดฝาหม้อแล้วจุดไฟ หลังจากเดือด ให้ปรับความร้อนเป็นค่าต่ำสุดและปรุงแอปเปิ้ล ปิดฝา เป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม
3. จากนั้นใส่เครื่องปั่นมือถือของคุณในกระทะแล้วสับแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น มวลควรเรียบเรียบและปราศจากชิ้นผลไม้
4. ใส่กรดซิตริกลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝาภาชนะแล้วต้ม 1 นาที
6. ถึงเวลานี้ ฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีฝาปิดด้วยไอน้ำ ใส่มันฝรั่งบดร้อนๆ ลงในขวดโหล เติมถึงบ่า ปิดฝาขวดและใส่ในหม้อน้ำอุ่น ต้มน้ำและฆ่าเชื้อแอปเปิ้ลซอสที่ปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดฝากระป๋องให้แน่น พลิกกลับและวางบนฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท การระบายความร้อนช้าจะช่วยให้เก็บชิ้นงานได้นานขึ้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแอปเปิ้ลซอสที่ปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
