ถ้าคุณชอบถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นเดียวกับซุปและสลัดจากพวกเขา ให้ใช้สูตรนี้ในกระปุกออมสินของคุณ - ถั่วเขียวดองที่อร่อยมาก รีบเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว!
ในฤดูร้อน พนักงานต้อนรับที่หายากไม่ได้เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ปีที่แล้วฉันพยายามปิดถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวและไม่ผิด! การจัดเตรียมที่อร่อยมาก ซึ่งเราใช้ทำซุป สลัด และสตูว์ในฤดูหนาว ฤดูร้อนนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำและแชร์สูตรนี้กับคุณอย่างแน่นอน ฉันแน่ใจว่าคนอื่นจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของฝักถั่วดอง สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถนำถั่วใส่ฝักสีใดก็ได้ เช่น หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว สีเหลืองสดใส หรือสีเขียวซีด สิ่งสำคัญคือมันสดและถั่วในฝักยังไม่สมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน เพียงแค่เทน้ำดองลงบนฝัก 1 ครั้ง ห่อและรอจนกระทั่งเย็นสนิท อย่าฟุ้งซ่าน มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วฝัก - 500 กรัม
- น้ำ - 500 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล
- กระเทียม - 1 หัว
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารถั่วเขียวดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว: ล้างฝัก คัดแยก เอาสิ่งที่ไม่สร้างความมั่นใจออก หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้านานเกินไป ตัดปลายออกจากแต่ละฝัก มันจะดีกว่าที่จะเอาเส้นใยที่ข้อต่อด้านข้างออกด้วยถั่วก็พร้อม
สำหรับถั่วเขียวในปริมาณที่กำหนด คุณจะต้องใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ใบ ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณต้องการ และวางกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่ด้านล่างของแต่ละกลีบ
ใส่ถั่วสับลงในขวดโหล
น้ำเกลือปรุงอาหาร: รวมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไป
เทถั่วในขวดที่มีน้ำเกลือเดือด
เราม้วนฝาแต่ละขวดแล้วเอาช่องว่างออกแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถใส่ขวดโหลถั่วในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้
ถั่วเขียวดองหนุ่มพร้อมสำหรับฤดูหนาว! การเตรียมอาหารแสนอร่อยจะช่วยคุณในเดือนที่อากาศหนาวเย็นและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเตรียมอาหารจานใหม่
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
วิธีดองถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว
