หลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารสลายด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ฉ่ำเช่นแอปเปิ้ลลูกพลัมลูกแพร์ … แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมายคุณสามารถทดลองสลาย วันนี้มาทำครัมเบิ้ลกับคอทเทจชีสกัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คลุกเคล้ากับคอทเทจชีส - พายที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมเกล็ดขนมปัง ละเอียดมาก ร่วนและละลายในปาก พูดง่ายๆ ก็คือ นมเปรี้ยวครัมเบิ้ลเป็นเค้กชอร์ตเบรดที่มีชั้นนมเปรี้ยว คิดค้นขึ้นในอังกฤษ คำว่า "สลาย" หมายถึงการพังทลายหรือพังทลาย ภายนอกดูเหมือนขนมพาย แต่ข้างในไส้ชุ่มฉ่ำ ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 50 นาทีพร้อมกับกระบวนการอบ และไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนใดๆ นี่คือขนมอังกฤษแบบดั้งเดิมที่พอใจกับเปลือกกรอบที่น่ารับประทานและไม่มีขั้นตอนการนวดแป้ง
ในขนมนี้ สัดส่วนของส่วนผสมในการทำครัมบ์นั้นคลาสสิกมาก: เนย: แป้ง = 1: 2 แต่ถ้าเศษแป้งที่ปั้นแล้วออกมาดูละเอียดมาก ให้เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย และถ้าเศษแป้งที่ปั้นแล้วไม่ได้ผลก็ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย อย่าลืมทำให้สลายด้วยรสชาติโดยใช้เนยธรรมชาติเท่านั้นไม่ใช่มาการีน ความเอร็ดอร่อยของของหวานคือไส้คอทเทจชีส ที่จะช่วยให้คุณจำความแตกสลายจากอีกด้านหนึ่งได้ ปรากฎว่าขนมอบที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งเหมาะกับเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีมหนึ่งช้อน สำหรับการเปลี่ยนแปลง การเติมนมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ ถั่วหรือผลไม้แห้ง
ดูวิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดในน้ำและนม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 489 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 200 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เนย - 150 กรัม
- มะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้คั้นสด
- ไข่ - 3 ชิ้น
การเตรียมครัมเบิ้ลกับคอทเทจชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ขูดน้ำมันเย็นบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้งานได้จากช่องแช่แข็ง เมื่อถูแล้วจะละลายในมือ
2. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในมวลเนย
3. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวที่ใส่เบกกิ้งโซดา
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้เค้กนุ่มขึ้น
5. ใช้มือถูเนยและแป้งให้เป็นชิ้นแป้งเรียบ ส่งชามแป้งไปที่ตู้เย็นในขณะที่คุณเติมแป้ง
6. ใส่นมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามที่สะอาดอีกใบ
7. จากนั้นใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยวแล้วตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชและก้อนเนื้อ
8. วางเศษแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
9. ปาดไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน
10. เทมวลเต้าหู้ที่เหลือลงบนมวลนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งครัมเบิ้ลกับคอทเทจชีสไปอบประมาณ 30-40 นาที เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น รับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเต้าหู้กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล