ต้นคริสต์มาสที่กินได้ผสมผสานการรักษาที่ยอดเยี่ยม ของขวัญที่ยอดเยี่ยม และการตกแต่งที่สวยงามของโต๊ะปีใหม่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุกกี้ขนมปังขิงก้างปลา สูตรวิดีโอ
ความสะดวกสบายของปีใหม่ถูกสร้างขึ้นโดยสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ: ไฟหลากสีสัน, กลิ่นของส้มเขียวหวาน, ภาพยนตร์โซเวียตเก่า ๆ ที่ดี … และถ้าคุณเพิ่มกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดสดใหม่ ๆ เข้าไปก็จะให้บรรยากาศที่วิเศษ ฉันเสนอให้นำแนวคิดนี้ไปใช้และตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยของแปลก ๆ - ต้นคริสต์มาสที่ทำจากคุกกี้ขนมปังขิง นอกจากนี้ คุกกี้ขนมปังขิงยังเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์คริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรป ซึ่งสามารถทำได้ในรูปของตัวเลขปีใหม่ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น นอกจากต้นคริสต์มาสแล้ว คุณสามารถสร้างบ้าน เกล็ดหิมะ ผู้ชายตัวเล็ก กวาง และสิ่งประดิษฐ์อื่นๆ ในวันปีใหม่
การทำขนมอบปีใหม่ที่น่ารักเช่นนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุกกี้จะไม่เพียงแต่ตกแต่งบ้านของคุณ แต่ยังนำความสุขในการกินอย่างแท้จริง ต้นคริสต์มาสที่กินได้นั้นน่าประทับใจและน่ารักมาก ขนาดสามารถมีขนาดใดก็ได้ตั้งแต่ 6 ซม. ถึง 15 ซม. บิสกิตสำเร็จรูปมักจะเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากคุณมีความสามารถในการสร้างสรรค์ คุณสามารถเตรียมไอซิ่งแบบมืออาชีพ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์อย่างสวยงามด้วยเข็มฉีดยาขนม
ดูวิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งน้ำเกลือ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 512 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 450-500 g
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ผงขิงป่น - 2 ช้อนชา
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - คุกกี้ 100 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงก้างปลาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นเนยเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เนยควรแช่เย็นจากตู้เย็น ห้ามแช่แข็งหรือที่อุณหภูมิห้อง
2. ใส่แป้งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และผงขิงลงในแป้ง คุณสามารถใช้รากสดขูดละเอียดแทนผงขิงแห้งได้ รากที่ปอกเปลือกสดเพียง 2-2.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
3. นวดแป้งยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดกับด้านข้างของจานและมือ หากคุณไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า ให้นวดแป้งด้วยมือของคุณ แต่อย่าลืมว่าแป้งขนมปังชนิดร่วนไม่ชอบการสัมผัสมืออุ่นเป็นเวลานาน ดังนั้นควรทำอย่างรวดเร็ว
4. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนี้คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
6. ตัดคุกกี้บนแป้งด้วยมีดคัตเตอร์รูปก้างปลาพิเศษ
7. นำแป้งส่วนเกินออกและใช้สำหรับคุกกี้ชุดต่อไป
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
9. ในขณะที่คุกกี้กำลังอบ ให้เตรียมไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในโปรตีน มิฉะนั้น ความสอดคล้องที่ต้องการจะไม่ปรากฏออกมา เพิ่มน้ำตาลผงให้กับโปรตีน ยิ่งกว่านั้น ยิ่งเคลือบมากเท่าไหร่ การเคลือบก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น แต่ปรับความหนาแน่นอย่างระมัดระวังโดยค่อยๆเติมแป้งลงไป ตีโปรตีนและน้ำตาลจนตั้งยอดและเกิดฟองสีขาวโปร่ง จากนั้นเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด คนให้เข้ากัน แล้วทาน้ำยาเคลือบ หากมีถุงบีบหรือถุงบีบให้ใช้ ส่งคุกกี้ขนมปังขิงก้างปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อทำให้เปลือกน้ำrostาลแห้งเล็กน้อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส