สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบชาคือเบเกิลกับแยมลูกพลัม ของหวานแสนอร่อยสำหรับผู้เริ่มต้นตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่ต้องการยุ่งกับแป้งเพราะรู้ว่านี่เป็นกระบวนการที่ลำบากและมีความเสี่ยงที่จะมีบางอย่างผิดพลาด ฉันเสนอให้เตรียมอาหารที่จะเปลี่ยนวิธีการทำขนมของคุณและช่วยให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่มีความมั่นใจในความสามารถของตนเอง เบเกิลแยมบ๊วยเป็นจานที่จะประสบความสำเร็จร้อยครั้งจากร้อยครั้ง นอกจากนี้ คุณจะต้องมีอาหารขั้นต่ำและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 390.47 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 12
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนย - 125 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- แป้งสาลี - 240 กรัม
- แยม
เบเกิลกับแยมสำหรับชา: การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. เพื่อให้ขนมอบออกมาดีคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด - มีเพียงสามอย่างเท่านั้น! ใช้เนยที่แช่เย็น (ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยมาการีนอบคุณภาพสูง) และสับละเอียดรวมกับแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า หากคุณกำลังนวดแป้งด้วยมือแทนที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหาร ให้สับเนยและแป้งให้ละเอียดจนแป้งเรียบและร่วน ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวเย็น เลือก 30% หรือทำเอง - ยิ่งอ้วนยิ่งดี - จะทำให้แป้งยืดหยุ่นและนุ่ม
2. รวมส่วนผสมทั้งสามและนวดแป้งให้นุ่ม เราห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ขั้นตอนนี้สำคัญเพราะจะช่วยไม่ให้แป้งเบลอและกลายเป็นเบเกิลที่น่ารัก
3. หลังจากหมดเวลา ให้แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน และในขณะที่เราจัดการกับหนึ่งในนั้น ให้นำแป้งที่เหลือกลับคืนสู่ความเย็น
4. บนกระดานไม้ คลึงแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 มม. แล้วตัดตามหลักการของเค้กวันเกิดออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน วางแยมหรือแยมหนึ่งช้อนชาลงบนฐานของสามเหลี่ยมที่ได้ ฉันเลือกบ๊วยเพราะมันหวานและมีรสเปรี้ยวที่ไม่ทำให้ขนมอบล้นออกมาโดยไม่จำเป็น ม้วนเบเกิลจากขอบมาตรงกลาง
5. วางเบเกิลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เย็นแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบที่อุณหภูมิ 180?
6. เมนูง่ายๆ แต่อร่อยแบบนี้ไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยเบเกิลกับแยมกับน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ ตอนนี้เชิญทุกคนไปที่โต๊ะแล้วเทชา!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีทำเบเกิลแยมโฮมเมด
2) เบเกิลทรายกับแยม