พายแอปเปิ้ลเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาโฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณเติมนมลงในกล่องสูตรของคุณด้วยพายแอปเปิ้ลที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
เราต้องการบอกสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วมาก เสน่ห์ทั้งหมดของมันอยู่ที่แป้งจะค่อนข้างแน่น ชื้นเล็กน้อย และในขณะเดียวกันก็แตกเป็นเสี่ยงๆ ดีใจที่ได้กินพายชิ้นนี้ สามารถปรุงเป็นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ (24–26) จากนั้นพายจะกลายเป็นต่ำและจะมีแอปเปิ้ลมากขึ้นในแป้ง คุณยังสามารถใช้แบบฟอร์มขนาดเล็ก (18 ซม.) - เค้กจะกลายเป็นสูงและแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบนเท่านั้น แต่แม้กระทั่งที่นี่คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับได้ - ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทแป้งลงไป
เราจะไม่ตกแต่งหรือเติมสารเติมแต่งใด ๆ แม้ว่าคุณจะทำได้อย่างปลอดภัย พายนั้นสมบูรณ์แบบมากจนคุณไม่ต้องการแบ่งปันกับใคร แต่ "บด" ด้วยตัวเอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 60 นาที
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- นม - 3/4 ถ้วย
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพายแอปเปิ้ลกับนม
1. ตีไข่ลงในชามขนาดใหญ่ สะดวก แล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน มวลควรเพิ่มขึ้นในปริมาณที่ดี เปลี่ยนสีเป็นสีขาวเกือบ และในเวลาเดียวกันผลึกน้ำตาลทั้งหมดก็ควรละลาย ในเวลา 5-7 นาที ดังนั้นอย่าปิดเครื่องผสมหลังจากผ่านไปสองนาที ไข่ที่ตีมาอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญของขนมอบที่นุ่มฟู
3. ใส่นม อุณหภูมิของนมไม่เกี่ยวข้องกับการทดสอบนี้ เรายังเติมน้ำมันพืช เกณฑ์หลักสำหรับน้ำมันคือต้องผ่านการกลั่น (เช่น ไม่มีกลิ่น) เนื่องจากน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะทำให้ขนมอบเสียรสชาติ
4. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง หากคุณไม่มีผงฟูอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาได้ แต่จะต้องดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเท่านั้น หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในแป้ง โซดาก็จะออกไปในแป้ง เนื่องจากเรากำลังเตรียมพายแอปเปิ้ลกับนมเมื่อใช้โซดาจึงจำเป็นต้องดับไฟ
5. มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน เราทำความสะอาดจากผิวหนังตัดตรงกลาง ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้สีคล้ำ
6. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เราบดแป้งส่วนเกิน การเตรียมแบบฟอร์มนี้เรียกว่า "เสื้อฝรั่งเศส" หากคุณใช้แบบแยกส่วน คุณสามารถปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันที่ผนัง
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วจมลงเล็กน้อย
8. อบเค้กในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
9. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบ จากนั้นสามารถถอดออกได้ง่าย
10. เค้กที่เสร็จแล้วก็เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ และนมธรรมดา
11. และหากมีไอศกรีมอยู่ในบ้านคุณสามารถจัดงานเลี้ยงได้อย่างแท้จริง - เสิร์ฟไอศกรีมพายชิ้นอุ่น ๆ
ดูสูตรวิดีโอด้วย
1. Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ:
2. วิธีทำพายแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน: