ขนาดเล็ก ละเอียดอ่อน มีรสช็อกโกแลตและกลิ่นหอม - ช็อกโกแลตมัฟฟิน การรักษาที่อร่อยโอชะนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว มาลองอบกันมั้ย?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม้ว่ามัฟฟินจะมีขนาดพอเหมาะ แต่ก็เต็มไปด้วยเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ การทำอาหารที่บ้านไม่ยากเลย ในขณะที่ผลที่ได้จะทำให้หัวใจของคนรักหวานทุกคนอบอุ่น ขนมที่ไม่ซับซ้อนนี้พิชิตท้องของผู้ชมหลายล้านคน แน่นอนว่าบางคนบอกว่าสามารถซื้อมัฟฟินได้ที่ร้าน แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมยังเป็นที่น่าสงสัย แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นอร่อย สวยงาม และเตรียมง่ายมาก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในครัวและใช้สูตร
วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงไม่ใช่แค่มัฟฟินช็อคโกแลต แต่ด้วยดาร์กช็อกโกแลต นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง! แม้ว่าฉันจะสังเกตว่าพวกเขาอบด้วยไส้ที่หลากหลายไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมัฟฟินอุ่นกับเนย พวกเขาเสิร์ฟชาบนโต๊ะของหวานในเทศกาลเช่นในวันคริสต์มาส คัพเค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลาคิดประดิษฐ์เค้กที่ซับซ้อน สำหรับการเสิร์ฟในงานรื่นเริงมัฟฟินสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือไอซิ่งจากนั้นจะมีลักษณะคล้ายเค้ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 409 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- แป้ง - 80 กรัม
- เนย - 80 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมมัฟฟินกับช็อคโกแลต สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยลงในชาม วางชามในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ละลายอาหาร เนยจะละลายเร็วกว่าช็อกโกแลตมาก ดังนั้นให้นำชามออกจากเตาทันทีเมื่อของเหลวเป็นของเหลวแล้ว เพราะถ้าให้ร้อนต่อไปก็จะเดือดและไม่ควรเกิดขึ้น
2. ตีเนยและช็อกโกแลตให้เข้ากัน จากอุณหภูมิที่ร้อนของเนย ช็อกโกแลตจะละลายและละลายอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณควรรู้ว่าคุณไม่สามารถนำช็อกโกแลตไปต้มได้ มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะมีรสขมและเสื่อมคุณภาพอย่างไม่อาจเพิกถอนได้
3. ผสมไข่กับน้ำตาล
4. ผสมไข่กับเครื่องผสมจนเป็นสีมะนาวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
5. รวมมวลทั้งสอง: ช็อคโกแลตและไข่
6. ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมฐานของเหลวและร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นจะเสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้คัพเค้กนุ่มขึ้น
7. ผสมแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเนียน
8. นำแม่พิมพ์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมแป้ง 2/3 ของแม่พิมพ์ แม่พิมพ์สามารถรีดได้ แต่เคลือบด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขาไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
9. ส่งมัฟฟินไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที พวกเขาปรุงเร็วมากดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้ไส้ด้านในนุ่มและอ่อนนุ่ม หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมัฟฟินช็อคโกแลต