หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับช็อคโกแลต

สารบัญ:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับช็อคโกแลต
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับช็อคโกแลต
Anonim

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมช็อคโกแลตเป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือเตรียมง่าย เป็นอาหารเช้า กลางวัน ของหวาน และอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ อาหารจานเดียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมช็อคโกแลต
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมช็อคโกแลต

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและหลากหลาย มีหลายจานที่ทำมาจากมัน ตัวอย่างเช่น เกี๊ยว ชีสเค้ก แคสเซอรอล ของหวาน ขนมอบ สลัด ฯลฯ มีหลายสูตรที่ใช้คอทเทจชีส วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรหม้อปรุงอาหารซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกันทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมากในการเตรียม นวดแป้งในเวลาเพียง 10-15 นาที และเวลาที่เหลือจะถูกครอบครองโดยกระบวนการอบ เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม แต่เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้า ให้เตรียมงานในตอนเย็น และในตอนเช้าเอามวลเต้าหู้ออกจากตู้เย็นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ แต่จากนั้นใส่ไข่ทั้งหมดลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมโดยไม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในเวลาเพียง 40 นาที อาหารเช้าเต็มรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวจะโอ้อวดบนโต๊ะตอนเช้าของคุณ

นอกจากนี้ สามารถเพิ่มสารเติมแต่งทุกชนิดลงในมวลเต้าหู้ เช่น ลูกเกด ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิป ถั่ว ฯลฯ ทุกครั้งที่คุณเติมสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน คุณจะได้รับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวคลาสสิกรูปแบบใหม่ๆ วันนี้ฉันใช้ช็อกโกแลตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลสวยงาม ของหวานได้รับกลิ่นและรสชาติของช็อคโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 182 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 1 หม้อ
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส - 500 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
  • เซโมลินา - 100 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยช็อคโกแลต:

คอทเทจชีสผสมกับเซโมลินา
คอทเทจชีสผสมกับเซโมลินา

1. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามแล้วใส่น้ำตาลและเซโมลินา หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอ ให้ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบที่จะสัมผัสก้อนเต้าหู้ในของหวาน ให้จำไว้เพียงแค่ใช้ส้อม

หมายเหตุ: ใช้คอทเทจชีสที่มีความชื้นปานกลาง หากเป็นน้ำมาก ให้แขวนไว้ในผ้าเพื่อให้ซีรั่มส่วนเกินกลายเป็นแก้ว มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มเซโมลินามากขึ้นซึ่งหม้อปรุงอาหารจะไม่เป็นคอทเทจชีส แต่เป็นเซโมลินา หากนมเปรี้ยวแห้งมาก ให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเทนมสักสองสามช้อนโต๊ะ

เพิ่มชอคโกแลต
เพิ่มชอคโกแลต

2. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง

ผสมนมเปรี้ยวเติมโซดาและเทไข่แดง
ผสมนมเปรี้ยวเติมโซดาและเทไข่แดง

3. ผัดมวลเต้าหู้ใส่เบกกิ้งโซดาและไข่แดงแล้ววางไข่ขาวในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ผัดส่วนผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อยและกระจายตัว มิฉะนั้นจะบดบนฟันของคุณเมื่อทำเสร็จแล้ว

อาหารผสมและเพิ่มไข่ขาว
อาหารผสมและเพิ่มไข่ขาว

4. ตีผ้าขาวด้วยเครื่องปั่นจนตั้งยอดคงที่และเกิดเป็นก้อนปุยสีขาว โอนไปยังแป้งเต้าหู้ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าภาชนะที่มีโปรตีนและที่ตีต้องสะอาด แห้ง ปราศจากไขมันและความชื้น มิฉะนั้นจะไม่ปั่นป่วน

มวลนมเปรี้ยววางในจานอบ
มวลนมเปรี้ยววางในจานอบ

5. ทากระทะเหล็กหล่อหรือจานอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เรียบสม่ำเสมอและส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นนำออกและเสิร์ฟ หากนำออกจากแม่พิมพ์ขณะร้อน อาจแตกหักได้

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยช็อคโกแลต