มัฟฟินเบียร์ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เป็นของหวานที่อร่อยและน่ารับประทานที่เหมาะเป็นของหวานบนโต๊ะของหวาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บรรดาแม่บ้านหลายคนเลือกใช้คัพเค้กชิ้นเล็กๆ ในบรรดาขนมอบแสนหวานที่มีให้เลือกมากมาย ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ใช้เวลาในการนวดแป้งไม่กี่นาทีและอบเร็วมาก แท้จริงแล้ว 35 นาทีและคัพเค้กสำเร็จรูปจะอวดบนโต๊ะของคุณ ขนมอบนี้ดึงดูดด้วยความจริงที่ว่ามัฟฟินเหล่านี้สามารถปรุงได้หลากหลายทุกครั้ง โดยเพิ่มส่วนผสมเครื่องปรุงใดๆ ลงในสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เช่น โกโก้ ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้หวาน เบอร์รี่ ดังนั้นหากคุณไม่มีเชอร์รี่คุณสามารถใช้สารเติมแต่งได้อย่างแน่นอน
เค้กเบียร์ช็อกโกแลตที่ทำจากแป้งบิสกิตกับเชอร์รี่มีรสชาติที่สดใส และเชอร์รี่ทำให้รสช็อกโกแลตมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับขนมอบ กลิ่นและรสชาติของเบียร์ในสูตรไม่รู้สึกเลย ในระหว่างการอบภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงแอลกอฮอล์เบียร์ทั้งหมดจะระเหย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสีดำหรือนม แต่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 65% ผงโกโก้คุณภาพดีก็ใช้ได้เช่นกัน ฉันแนะนำให้ใช้เนยที่มีปริมาณไขมัน 82-83% เมื่อลองทำตามสูตรนี้ซักครั้งแล้ว จะกลายเป็นของจริงสำหรับคุณอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ - และของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 326 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10-12 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 75 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เชอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- คอนญัก - 30 มล
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไลท์เบียร์ - 150 มล
ทีละขั้นตอนการเตรียมคัพเค้กเบียร์ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วใส่น้ำตาล อย่าละลายเนยควรนิ่ม ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นก่อน
2. ใช้เครื่องผสม ตีเนยและน้ำตาลจนขาวเพื่อแยกเมล็ดน้ำตาลออกให้มากที่สุด เพิ่มไข่ลงในแป้งทีละฟองแล้วนวดด้วยเครื่องผสม
3. คุณจะได้มวลเนยไข่สีมะนาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทเบียร์อุณหภูมิห้องและผงโกโก้ลงในชามผสม คนให้เข้ากันดีให้โกโก้ละลายหมด
5. ใส่มวลน้ำมันลงในของเหลวกาแฟและเบียร์แล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีออกซิเจนเข้มข้น วิธีนี้จะทำให้คัพเค้กนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และฟูขึ้น
7. นวดแป้งให้เนียนไม่เป็นก้อน ทำได้สะดวกที่สุดด้วยการตีหรือมิกเซอร์ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว
8. เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เพิ่มเชอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดดังนั้นให้เอาออกก่อน เชอร์รี่แช่แข็งใช้ได้ แต่ให้ละลายก่อน
9. เทแป้งลงในพิมพ์ เติม 2/3 ของแป้งให้เต็ม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์เหล็ก ซิลิโคน หรือกระดาษ ห้ามใช้จารบีซิลิโคนและแม่พิมพ์กระดาษ และทาน้ำมันบนแม่พิมพ์เหล็กด้วยเนย คุณยังสามารถอบคัพเค้กในกระทะใบใหญ่ได้อีกด้วย แต่เวลาอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาที
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินไปอบ 15 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน: ต้องแห้งโดยไม่เกาะติด เติมมัฟฟินสำเร็จรูปด้วยคอนญักและแปรงด้วยไอซิ่งหรือฟองดองหากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำคัพเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่