อร่อยและง่ายต่อการเตรียมขนมปัง semolina กับแยม ซาลาเปามีกลิ่นหอม ครัมบ์ก็โปร่ง และเปลือกก็กรอบมาก วิธีทำอาหารอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซาลาเปาส่วนใหญ่ทำจากแป้งยีสต์ ถ้าไม่มียีสต์ ก็จะไม่ฟูขนาดนี้ แต่ถ้าไม่อยากกินยีสต์ เราก็เลือกใช้เบกกิ้งโซดา ซึ่งทำให้แป้งคลายตัว ให้ฟูและโปร่งสบาย วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารอีกอย่างหนึ่ง สูตรอาหารสำหรับขนมปังเซโมลินากับแยมอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะเติมความอร่อยให้กับชา กาแฟ หรือนมสักแก้ว ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและเป็นรูพรุน และนวดแป้งได้ง่ายมาก! กลายเป็นขนมอบหอมกรุ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาในครอบครัว
ชุดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับการอบนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ซาลาเปาชนิดนี้สะดวกมาก เนื่องจากสามารถนำสิ่งของชิ้นเล็กๆ ติดตัวไปทานของว่างระหว่างทางได้ นอกจากนี้ ซาลาเปาที่ไม่มีไส้หวาน (แยม แยม นมข้น ฯลฯ) ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับซุป เนื้อสัตว์ และผัก ก่อนเริ่มทำอาหาร ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับและลูกเล่นเล็กน้อย ขั้นแรกให้แน่ใจว่าได้ทำให้ขนมปังเย็นลงหลังจากการอบเพราะ แยมร้อนมากภายในและคุณสามารถเผาตัวเองได้ ประการที่สอง ถ้าแยมเป็นของเหลว ให้ข้นด้วยแป้ง เกล็ดขนมปัง ถั่วบด หรือเซโมลินา ประการที่สาม ต้องให้เวลาแป้งมานาเพื่อให้ซีเรียลพองตัว มิฉะนั้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะบดบนฟันของคุณ
ดูวิธีทำขนมปังด้วยแป้ง kefir
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 536 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 80 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
- นม - 200 มล
- แยม - 100 กรัม
- เซโมลินา - 120 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมปังเซโมลินากับแยมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทไข่ลงในชามผสมลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. เทนมลงบนไข่และคนอาหารเหลวอีกครั้งจนเนียน ใช้นมโฮมเมดที่มีไขมัน หากเป็นแบบพาสเจอร์ไรส์หรือปราศจากไขมัน ให้เติมน้ำมันพืช 30 มล. ลงในแป้ง
3. ใส่แยมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเหลวแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลธรรมดาแทนแยมได้ สำหรับขนมอบรสเค็ม ห้ามเติมสารให้ความหวานใดๆ
4. แนะนำชีสกระท่อมลงในแป้งซึ่งควรมีไขมันด้วย และคนแป้งให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนเต้าหู้ออกทั้งหมด
5. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในอาหาร
6. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดกับมือและด้านข้างของจาน ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเล็กน้อยและแป้งจะหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและคนแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ทาน้ำมันพืชด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้แป้งไม่ติด ปั้นแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแยมเป็นรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นอบที่อยู่ห่างจากกัน เพราะจะเพิ่มปริมาณระหว่างการอบ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลองความพร้อมของซาลาเปาด้วยการเจาะไม้ ต้องแห้งไม่เหนียวเหนอะหนะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเซโมลินาซาลาเปา