เรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและทำให้พวกเขามีความสุขด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบของของหวานเต้าหู้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กชีสกระท่อมในอุดมคตินั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ เราจะบอกสูตรให้คุณทราบ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและของว่างที่ไร้ที่ติ ซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงครอบครัว และสำหรับการรักษาญาติหรือแขก สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกวิธี
ดูเหมือนว่าสิ่งที่ล้างได้นั้นยากกว่าการทำแพนเค้กชีส แต่บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าแพนเค้กชีสไม่ได้ผล - พวกมันแตกเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นยาง และยังมีตัวเลือกอีกมากมาย น่าแปลกที่หลายคนไม่รู้วิธีทำชีสเค้กแม้ว่าพนักงานต้อนรับจะจัดการกับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นได้อย่างง่ายดาย ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เราจะวิเคราะห์ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการทำอาหาร:
- คอทเทจชีสนั้นแตกต่างกัน ชีสกระท่อมที่ร่วนและชื้นไม่เหมาะกับการทำชีสเค้ก ให้ความชอบกับนมเปรี้ยวแห้งและหนาแน่น
- น้ำตาลเป็นสิ่งที่ไม่ดี ชีสเค้กปรุงสุกด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและดียิ่งขึ้นด้วยน้ำตาลผง หากชีสเค้กดูไม่หวาน ให้ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหวานด้วยแยม นมข้นหวาน หรือน้ำเชื่อม
- ปริมาณแป้งมีบทบาทสำคัญ ยิ่งแป้งมาก ยิ่งตอกแป้งออกมา คุณจะได้ "ชีสเค้กยาง" แป้งเต้าหู้ควรติดมือของคุณเนื่องจากมีการเติมแป้งขั้นต่ำลงไป แต่เพื่อให้เป็นเค้กเต้าหู้พวกเขาจะถูกรีดในแป้งและส่วนเกินจะถูกบดขยี้
- น้ำมันดอกทานตะวันรับประกันชีสเค้กสีแดงก่ำ ใช่ น้ำมันชนิดนี้เหมาะสำหรับการทอด มะกอกสามารถรับประทานได้ แต่ไม่มีกลิ่นเท่านั้น แต่เนยจะทำให้งานของคุณเสีย - ชีสเค้กจะแตกสลายและไหม้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 228 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (หรือสองไข่แดง)
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
แพนเค้กชีสกระท่อมด่วนกับเซโมลินา - การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร ทำไมทำเช่นนี้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณถาม และจากนั้นเพื่อให้เค้กเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใช้เวลาห้านาทีอย่างแท้จริงในการบดคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรง อย่าละเลยขั้นตอนนี้
เพิ่มไข่แดงหนึ่งหรือสองฟอง น้ำตาล เซโมลินา และ 2 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส ล. แป้ง.
บดมวลด้วยส้อม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม จากนั้นชีสเค้กจะมีรูปร่างง่ายขึ้น
เทแป้งที่เหลือบนโต๊ะใช้ส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวด้วยมือของเราแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน
ใช้มีดโรยด้วยแป้งแล้วหั่นไส้กรอกเป็นเครื่องซักผ้า
จุ่มเครื่องซักผ้าแต่ละอันในแป้งทั้งสองด้านแล้วให้เป็นทรงกลมกดลงเล็กน้อย
เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและหลังจากนั้นเราก็ทาชีสเค้ก เราทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเป็นเปลือกอร่อย เรานำออกทันทีบนจาน
เสิร์ฟชีสเค้กที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมหวาน เป็นอาหารว่างหรือของหวาน เย็นและอุ่น - พวกมันจะหมดเร็วมากและคุณจะต้องถอนหายใจว่าชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ยังปรุงไม่เพียงพอ
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1) วิธีการปรุงชีสเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล
2) สูตรง่าย ๆ สำหรับชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์