นี่เป็นจานที่สวยงามและอร่อย - ม้วนไก่กับลูกพรุนหรือที่เรียกว่า "นิ้ว" จานนี้ควรเตรียมสำหรับวันหยุดปีใหม่หรืออาหารเย็นทุกวัน มันกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้กินทุกคน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ม้วนไก่เป็นอาหารไม่ติดมัน ดังนั้นจึงสามารถใช้โดยผู้ที่ควบคุมอาหารหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและลำไส้ ม้วนไก่เหล่านี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ อัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถยัดไส้ด้วย: พริก, แครอท, เห็ด, ลูกพลัม, ลูกแพร์, องุ่น, ชีส … พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารได้เพราะสูตรสำหรับม้วนไก่กับลูกพรุนนั้นง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ เสิร์ฟจานเป็นส่วนๆ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ และเครื่องเคียง หรือจะหั่นเป็นไส้กรอกเย็นๆ
การผสมผสานระหว่างเนื้อกับลูกพรุนนั้นไม่ใช่สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณกลัวที่จะรวมรสชาติที่แตกต่างกันลองปรุงกับลูกพรุนในจานนี้มันจะเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดให้กับของว่าง ม้วนสามารถอบร้อนได้หลายวิธี: ต้ม อบ ทอด แต่ละตัวเลือกนั้นดีในแบบของตัวเอง ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงเลือกสิ่งนี้ตามดุลยพินิจของเขาเอง ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกอาหารมากที่สุดคือ ม้วนต้ม แคลอรี่สูง - ทอด ดีต่อสุขภาพ - อบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 209 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำไก่ม้วนกับลูกพรุน
1. ล้างลูกพรุนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลบหลุมถ้ามีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
3. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดตามยาวเหมือนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้ชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 7-10 มม. ตีแต่ละคำกัดทั้งสองข้างด้วยค้อนที่ด้านข้างด้วยกานพลู
4. ปรุงรสไก่ม้วนด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
5. ทาลูกพรุนสับกับกระเทียมให้ทั่วเนื้อ
6. ม้วนเนื้อเป็นม้วน ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยด้ายพันเกลียวเนื้อ
7. วางม้วนบนแผ่นอบซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เนื้อไก่จะสุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้นมันจะแห้ง
8. เสิร์ฟจานอบเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งต้มหรือเครื่องเคียงอื่นๆ หรือจะแช่เย็นแล้วทำไส้กรอก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงม้วนไก่กับลูกพรุน