เราต้มไข่ลวกเป็นหลักเพราะ เราใช้พวกมันในสลัด ของว่าง และอาหารอื่นๆ แต่เมื่อต้องการปรุงให้ลวก ไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้สำเร็จ ไข่แดงเหลวเกินไป ในทางกลับกันก็ข้น เรียนรู้การปรุงไข่ลวกอย่างถูกวิธี
เนื้อหาสูตร:
- ดีแล้วที่รู้
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ดูเหมือนว่าการต้มไข่ลวกไม่ใช่เรื่องใหญ่ อย่างไรก็ตาม การทำไข่แบบง่ายๆ ที่บ้านมักไม่สะดวก ดูเหมือนว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีทั้งหมด คุณตรวจสอบจากทุกด้าน แต่เมื่อคุณใส่ไข่ลงในน้ำ ปัญหาก็เริ่มขึ้นทันที เปลือกแตกออก โปรตีนไหลออกมา ไข่แดงถูกย่อยหรือยังคงเป็นของเหลว และยิ่งไปกว่านั้น ไข่ต้มยังทำความสะอาดได้ไม่ดี แต่หลายคนต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบของไข่ลวกหรือไข่ลวก ฉันบอกวิธีทำไข่ลวกแล้ว คุณสามารถหาสูตรนี้ได้ในหน้าเว็บไซต์ และวันนี้ผมจะมาแบ่งปันประสบการณ์การต้มไข่ลวก
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการต้มไข่ลวก
- ไข่ทำความสะอาดได้ไม่ดี ซึ่งหมายความว่ามันสด เพื่อขจัดปัญหานี้ คุณสามารถใส่เกลือไข่เมื่อต้ม และหลังจากต้มไข่แล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปรุงในชามที่มีรัศมีเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ชนกันและนอนให้แน่น
- อายุการเก็บรักษาของไข่คือหนึ่งเดือนและอยู่นอกตู้เย็น ไข่ต้มสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ 15-30 วัน แต่ควรกินแบบสด ๆ ภายใน 3 วัน
- ไข่ผุดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร - บูดไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป
- ไข่ลวกจะเสิร์ฟในเปลือกโดยวางบนขาตั้งพิเศษ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2-3 นาที
วัตถุดิบ:
ไข่ - ปริมาณใดก็ได้
วิธีการปรุงไข่ลวก?
1. ล้างไข่ใต้น้ำไหล
2. จุ่มไข่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น หากจุ่มลงในน้ำเดือดก็สามารถระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลงได้ แต่ถ้าต้องต้มในน้ำเดือด ให้อุ่นด้วยน้ำอุ่นก่อน
หลังจากเดือดให้ปรุงไข่เป็นเวลา 2-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ด้วยความร้อนจัดพวกเขาจะระเบิด ต้มให้สุกได้หลายสถานะ:
- ไข่ขาวกึ่งเหลวผสมไข่แดง - เวลาปรุง 2 นาที
- สีขาวนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว และไข่แดงเป็นของเหลว - 3 นาที
- สีขาวนุ่มไข่แดงกึ่งเหลว - 4 นาที
ในขณะเดียวกัน โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารที่ระบุหมายถึงไข่ประเภท 1 หากขนาดของไข่เล็กลง เวลาทำอาหารก็ควรลดลง ขนาดใหญ่ขึ้น - เพิ่มขึ้น 1 นาที
3. นำไข่ต้มไปใส่ชามน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น หากคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาจะทำอาหารต่อไปที่อุณหภูมิของตัวเอง
4. หลังจากนั้นให้เอาส่วนบนของไข่ออกจากเปลือกเพื่อให้สามารถรับประทานด้วยช้อนและเริ่มรับประทานได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการต้มไข่ลวก