การทำอาหารแชมปิญองดองนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ข้อดีอีกอย่างคือเห็ดสามารถต้มได้ไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงและคุณสามารถชื่นชมรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเตรียมการ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แชมปิญองเป็นเห็ดที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกเพราะ พวกเขาเติบโตภายใต้เงื่อนไขเฉพาะที่บ้านหรือในฟาร์ม ดังนั้นความเสี่ยงของการเป็นพิษจากพวกเขาจึงขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ และสิ่งที่โดดเด่นเป็นพิเศษ - แชมเปญไม่มีฤดูกาล คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี
เห็ดหลากหลายชนิดนี้จัดทำขึ้นสำหรับอาหารจานต่างๆ พวกเขาใช้แชมปิญองผัด, ตุ๋น, อบ, กระป๋อง, ดอง นอกจากนี้ยังกินได้แม้ดิบ จึงสามารถปรุงให้น้อยที่สุดได้ จากนี้จิตวิญญาณของเห็ดที่คงอยู่ไม่ได้หายไปจากพวกเขา แต่ตรงกันข้ามจะทวีความรุนแรงขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแชมเปญมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษารูปร่างเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย พวกเขามีโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีปริมาณมากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีค่าแคลอรีดิจิทัลต่ำ จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ สารจากเห็ดยังส่งผลดีต่อผิวหนังและวิตามินบีช่วยขจัดอาการปวดหัว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 12 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - ทำอาหาร 30 นาที, 2 ชั่วโมงสำหรับการดอง
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ใบ
- ออลสไปซ์ - 4 ถั่ว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
การปรุงอาหารแชมเปญดองทันที:
1. ล้างเห็ดและใส่ในกระทะ หากฝาเห็ดเริ่มมืดลง ให้ลอกฟิล์มบางๆ ออก สำหรับการดองแนะนำให้ใช้เห็ดขนาดเล็กเพื่อให้สุกเร็วขึ้น บุคคลที่ใหญ่เกินไปสามารถผ่าครึ่งได้
2. ต้มน้ำและเทแชมเปญ เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้ เทเห็ดลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลวทั้งหมด จากนั้นโอนไปยังภาชนะดองที่สะดวก
4. ใส่ใบกระวานลงในแชมเปญซึ่งแตกเป็นชิ้น ๆ ออลสไปซ์กับถั่วผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดเติมน้ำตาลและเกลือ
5. เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เห็ดหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง
6. หลังจากนี้เห็ดดองจะพร้อมรับประทาน พวกเขาสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแชมเปญดองทันที