กลิ่นหอมของหม้อปรุงอาหารที่ลอยอยู่ในบ้านบ่งบอกถึงความสงบ ความรัก และมิตรภาพในครอบครัวเสมอ มาสร้างความสุขให้ครัวเรือนของเราและเตรียมบวบและหม้อตุ๋นเนื้อแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนเชื่อว่าหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยเป็นเพียงคอทเทจชีสเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันได้อย่างน่าอัศจรรย์จากบวบที่ชื่นชอบของทุกคน ซึ่งเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์แล้ว จะทำให้อาหารจานนี้มีความรื่นเริง ถ้าคุณลองหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรก เธอจะให้ความรู้สึกแปลกใหม่พร้อมทั้งเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ และปริมาณแคลอรี่ของอาหารสามารถควบคุมได้ด้วยส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป ทำให้เป็นอาหารหรือน่าพึงพอใจมากขึ้น
หม้อปรุงอาหารนี้ไม่ต้องการการเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษ บวบและเนื้อทอดแล้วอบด้วยน้ำเกรวี่ครีม แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการเตรียมการก็ตาม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ มันฝรั่ง กะหล่ำดอก พริกหยวก และส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรได้ จินตนาการและรสนิยมเท่านั้นที่จะจำกัดความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับงานเตรียมการ, 40 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เนื้อ - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- Dill - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
หม้อตุ๋นเนื้อกับบวบ
1.ตัดฟิล์มและเส้นออกจากเนื้อ ขจัดไขมันส่วนเกิน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นในระหว่างการทอดเนื้อจะแห้งมากเกินไปและสูญเสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อไป ใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ หากคุณต้องการได้รับอาหารมากขึ้น เนื้อไก่ เนื้อลูกวัว หรือเนื้อกระต่ายก็เหมาะ กินอาหารมื้อใหญ่ ใช้หมูหรือเนื้อ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟแรง แล้วส่งเนื้อไปทอด อุณหภูมิสูงจะช่วยให้เนื้อลอกออกได้อย่างรวดเร็วและคงความชุ่มฉ่ำไว้ทั้งหมด ทอดประมาณ 10 นาที และก่อนทำ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ล้าง courgettes เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. หากใช้ผลที่สุกเกินไป ให้เอาผิวที่หยาบกร้านออกแล้วเอาเมล็ดออก แต่แนะนำให้ซื้อบวบสาวเพราะมันนุ่มและนุ่มกว่า
4. ในกระทะอื่น ทอดบวบทั้งสองข้างจนเหลืองทองเล็กน้อยในน้ำมันพืช หลังจากทำให้เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เตรียมน้ำสลัด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างและสับผักชีฝรั่ง ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลง ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดชั้นดี คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณและให้การเงิน: feta, mozzarella, feta cheese, suluguni, Adyghe, tushinsky ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันดีกว่าแทนด้วยครีม 20% Dill can นอกจากนี้ยังถูกแทนที่หรือเสริมด้วยสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา
6. รวมส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามลึก
7. ผัดน้ำสลัดครีมให้เข้ากัน
8. เมื่อเตรียมอาหารครบแล้ว ก็เริ่มปั้นหม้อ หาจานที่ทนต่อเตาอบที่สามารถใช้ในเตาอบได้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นผนังเพราะ ทั้งเนื้อและบวบถูกทอดและทาด้วยน้ำมันล่วงหน้านอกจากนี้น้ำสลัดเองก็ค่อนข้างเยิ้ม วางเนื้อทอดในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เก้า.วางวงแหวนบวบทอดเป็นแถวด้านบน
10. เทซอสครีมชีสให้ทั่วหม้อ
11. ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์ยึด
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหม้อไปอบประมาณ 35-40 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ