ฉันเสนอให้ลองเมนูเนื้อฝรั่งเศสยอดนิยมและอร่อยอีกรุ่นหนึ่งด้วยการเติมมันฝรั่ง อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานกว่ามากและอาจไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติมเพราะ มันฝรั่งอบกับเนื้อ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับเนื้อในฝรั่งเศสทั้งที่มีและไม่มีมันฝรั่งมาถึงเราในสมัยโซเวียตและได้รับความนิยมในทันทีเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือน้ำส้มสายชู อาหารจานนี้ส่วนใหญ่อบสำหรับโต๊ะเทศกาล เนื่องจากทุกคนชอบเนื้อและมันฝรั่งอย่างแน่นอน โดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านรสชาติ ทุกวันนี้เนื้อฝรั่งเศสไม่เพียงเตรียมสำหรับแขกที่เข้าพักเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารมื้อค่ำทุกวันในวันธรรมดาด้วย มันง่ายมาก อร่อย และรวดเร็ว
แน่นอน เนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถปรุงแยกกันได้ จากนั้นคุณจะได้อาหารสองอย่างที่แตกต่างกัน แต่เมื่อนำมาอบรวมกันแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและน่าทึ่งกว่ามาก เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่ใช้ได้ เช่น หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ฯลฯ สิ่งสำคัญคือมันสดและมีคุณภาพสูง ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของแม่บ้านหลายคนคือการใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ และไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นบางเกินไปได้เพราะ มันจะแห้ง
คุณควรทำตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์อบ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมัน โรยหน้าด้วยกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมสับหากต้องการ หลังจากนั้นจะเพิ่มมันฝรั่งบาง ๆ และโครงสร้างทั้งหมดโรยด้วยชีส ก่อนทาชั้นชีส ผลิตภัณฑ์สามารถปรุงแต่งด้วยมายองเนส และหากต้องการและลิ้มรส ให้แทนที่ชีสด้วยเฟต้าชีส และมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการใส่มะเขือเทศลงในจาน ให้วางมะเขือเทศบนชิ้นมันฝรั่ง คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสได้อีกด้วย พวกเขาควรจะกระจายไปทั่วมันฝรั่ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 164 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ - 1 กก. (เนื้ออะไรก็ได้ ในกรณีของฉัน - หมู)
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- กระเทียม - 3-5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง
1. ล้างเนื้อและเช็ดด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ให้ทั่วเมล็ดพืช
2. ทุบเนื้อแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อนทั้งสองข้าง
3. เตรียมน้ำดอง รวมในชามลึกที่จะเก็บเนื้อทั้งหมด: มัสตาร์ด ซีอิ๊ว พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะสำหรับที่นี่: ผงขิง, ใบโหระพา (สดหรือแห้ง), ฮ็อปซันเนลี, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
4. ผัดซอสให้ละเอียด
5. ใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาจานด้วยแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักในขณะที่คุณเตรียมอาหารที่เหลือ
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง 3 มม. นอกจากนี้ยังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วแต่รสนิยมนะคะ ขูดชีสด้วยที่ขูดหยาบๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียม
7. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แม้ว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ตามใจชอบ ฉันใช้มันเพื่อให้ง่ายต่อการล้างแผ่นอบ โรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
8. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนเนื้อคุณสามารถปรับจำนวนเงินได้เอง ฉันตัดสินใจที่จะทำให้จานมีเนื้อมากขึ้น ดังนั้นฉันจึงเพิ่มอีกสองสามอย่าง แต่คุณสามารถวางชิ้นมันฝรั่งออกเป็นหลาย ๆ ชั้นโดยทามายองเนสแต่ละชิ้น
9. เติมมันฝรั่งด้วยมายองเนส ปรับจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง รักอาหารที่มีไขมันทามันฝรั่งด้วยมายองเนสชั้นดี จำกัด ตัวเองให้ทานอาหารประเภทนี้ - เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว
10. บดมันฝรั่งด้วยชีสขูด
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง