ข้าวต้มเหมาะสำหรับหลายจาน เหมาะเป็นอาหารจานเดี่ยวและเครื่องเทศต่างๆ ข้าวหุงสุกอย่างดีมีเนื้อสัมผัสนุ่มและรักษารูปทรงไว้ ฉันจะบอกคุณในบทความนี้ได้อย่างไร
ภาพข้าวต้ม เนื้อหาสูตร:
- ทำไมหุงข้าวไม่ถูกวิธี
- ความลับหลักของข้าวหลวม
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับประชากรส่วนใหญ่ของโลก อาหารประจำชาติมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบ ขึ้นอยู่กับประเพณีและรสนิยมของท้องถิ่น ใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป อาหารจานหลัก ของหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่ม แต่วันนี้ฉันจะหุงข้าวร่วนซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อันที่จริง แม้จะดูเหมือนง่ายในการเตรียมการ แต่บางคนก็ไม่สามารถบรรลุความสอดคล้องตามที่ต้องการได้
ทำไมฉันหุงข้าวไม่ถูกต้อง?
โดยพื้นฐานแล้ว ข้าวต้มจะได้มาทั้งชิ้น แทนที่จะแยกข้าวอย่างสมบูรณ์ เหตุผลก็คือแป้งที่มีอยู่ในซีเรียล ระหว่างการปรุงอาหาร จะช่วยปั่นธัญพืชให้มีความสม่ำเสมอที่เข้าใจยาก
ความลับหลักของข้าวหลวม
- กระทะคือองค์ประกอบสำคัญของความสำเร็จ! ไม่แนะนำให้ใช้จานเคลือบเพราะจะไม่ได้รับข้าวร่วน
- สัดส่วนของน้ำและซีเรียล ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดคือ 1: 1 หากมีน้ำมากขึ้น ซีเรียลจะไม่ดูดซับของเหลวทั้งหมด ซึ่งจะมีคราบเหนียวและเหนียวออกมา
- ล้างข้าว - ขจัดแป้งส่วนเกิน ต้องทำอย่างน้อย 7 ครั้ง จากนั้นจึงรับประกันได้ว่าแป้งทั้งหมดจะถูกชะล้างออกจากซีเรียล ควรล้างจนกว่าน้ำจะใสและใสอย่างสมบูรณ์
- พ่อครัวบางคนแนะนำให้หุงข้าวโดยเติมน้ำมันพืชในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับข้าว 100 กรัม
- ข้าวไม่เคยผสมระหว่างการปรุงอาหาร! สามารถทำได้หลังจากพร้อมและก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 24 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 แก้ว
- น้ำดื่ม - 2 แก้ว
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
หุงข้าวต้มมัด
1. ใส่ข้าวในตะแกรงซึ่งวางในภาชนะใดก็ได้ เทน้ำลงในชามแล้วคนข้าวด้วยช้อน น้ำควรจะขุ่น
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทใหม่ แล้วคนข้าวอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 7 ครั้งเพื่อให้น้ำยังคงสว่างหลังจากนวดข้าว
3. เทข้าวลงในหม้อและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แนะนำให้เลือกหม้อที่มีผนังหนาและก้นหม้อเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ก้นหม้อ
4. เติมข้าวด้วยน้ำปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาเพื่อทำอาหาร นำไปต้มบนไฟแรง แล้วหรี่ไฟและเคี่ยวข้าวประมาณ 10 นาที
5. เมื่อข้าวดูดซึมน้ำหมดแล้ว ปิดไฟ ห่อกระทะด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้ข้าวพัก 10-15 นาที
6. หลังจากเวลานี้ ให้คนข้าวเบา ๆ เพื่อไม่ให้ข้าวแตก
7. ข้าวพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารต่างๆ ก็ได้ หากคุณต้องการข้าวสำหรับลูกชิ้นหรือลูกชิ้น ในทางกลับกัน แป้งจะต้องมีอยู่ในนั้นเพื่อความหนืด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างเพียงครั้งเดียว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวร่วน