สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีจีนตุ๋นกับไก่: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอสำหรับสตูว์ไก่กับกะหล่ำปลี
สตูว์กะหล่ำปลีปักกิ่งกับไก่เป็นอาหารมื้อสบายๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ค่อนข้างเบา สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นได้โดยไม่ทำให้ปวดท้องก่อนนอน ตัวเลือกการทำอาหารนี้แสดงให้เห็นว่าผักหยิกสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมสลัดสด แต่ยังสำหรับหลักสูตรที่สองด้วย
ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่มีการปรุงแต่งของเชฟที่ซับซ้อนทำให้อาหารจานนี้มีราคาไม่แพงและเตรียมง่ายมาก ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมไก่ตุ๋นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารจานดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับหลาย ๆ คน
แน่นอน เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสได้หลากหลาย เช่น โรสแมรี่ โหระพา ออริกาโน ฯลฯ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงอาหารมื้อเย็นมื้อใหญ่และมื้อเบา ๆ คุณควรจำกัดเกลือ พริกไทยป่นดำและใบกระวานเล็กน้อย
ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกชิ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ไตรมาสไก่ - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 30 มล
- น้ำมันพืช - 10 มล
- หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสตูว์กะหล่ำปลีกับไก่ทีละขั้นตอน
1. ตัวผักเองมีใบที่บอบบางและไม่ต้องการการอบร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้น ก่อนปรุงกะหล่ำปลีปักกิ่งที่เคี่ยวกับไก่ ควรแปรรูปเนื้อสัตว์ การทำเช่นนี้เอาไก่เอาผิวหนังและไขมันออก ถัดไป แยกเนื้อออกจากกระดูก บดเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีเนื้อทานตะวันเล็กน้อย ทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเปลือกบางปรากฏขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไปเพื่อให้ผลที่ได้คือจานที่ฉ่ำและมีสุขภาพดี
2. ขณะทอดไก่ ให้เตรียมแครอท: ปอกเปลือกและสับด้วยมีดรูปฟางหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ทอดต่ออีกประมาณ 7 นาทีเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นก็ถึงเวลาใส่ผักกาดขาว ก่อนอื่นต้องตัดด้วยฟาง ถัดไปสับหัวหอมสีเขียวแล้วส่งไปที่กระทะ
4. เทน้ำ โรยด้วยเครื่องปรุงรส คนและเคี่ยวใต้ฝาเพียง 10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่ในสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีจีนตุ๋นกับไก่ไม่แนะนำให้จัดสรรเวลาในการเคี่ยวมากขึ้นเพื่อไม่ให้ใบกะหล่ำปลีนุ่มกลายเป็นข้าวต้ม
5. เรากระจายอาหารร้อนเป็นส่วน ๆ บนจาน มันกลายเป็นแบบพอเพียงอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถทานคู่กับขนมปังชิ้นโปรดของคุณได้
6. กะหล่ำปลีปักกิ่งตุ๋นกับไก่ที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถผสมกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1. กะหล่ำปลีตุ๋น