สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปีกไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะ: ส่วนผสมหลักและเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ปีกไก่ในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือจะรับประทานได้เกือบทุกชนิด ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก นอกจากนี้ไก่ดังกล่าวสามารถไม่เพียงรวมอยู่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังนำคุณไปปิกนิกด้วย แช่ในซอสมะเขือเทศและทอดในกระทะ ปีกไก่ปรุงสุกด้วยสีแดงสวยงามและเปลือกกรอบแสนอร่อย ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟบนจานอย่างชำนาญพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
การผสมผสานระหว่างไก่กับมะเขือเทศที่ปรุงในน้ำผลไม้ทำให้คุณสามารถเพิ่มความหวานและเปรี้ยวให้กับรสชาติของอาหารได้ บ่อยครั้งที่เนื้อหมักล่วงหน้า - จาก 30 นาทีถึง 12 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นเลยที่จะทำสิ่งนี้กับปีกไก่ เพราะมันค่อนข้างเล็กและจัดการเพื่อดูดซับรสชาติระหว่างการเตรียมโดยตรง
แน่นอน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปทำซอสมะเขือเทศได้ แต่มะเขือเทศในน้ำผลไม้จะเหมาะที่สุด
เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรอิตาลี เช่น โหระพา ออริกาโน่ ตะไคร้ กระเทียมและหัวหอม รวมทั้งใบมะกรูด
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรโดยละเอียดสำหรับปีกไก่ในซอสมะเขือเทศพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 118 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีก - 500 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 3-4 ชิ้น
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - 1/2 พวง
ขั้นตอนการทำปีกไก่ในซอสมะเขือเทศ
1. ก่อนที่คุณจะปรุงปีกไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะ จะต้องล้างและหั่นส่วนที่เกินออก ส่วนสุดขั้วซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์อาจถูกกำจัดออก แล้วผ่าครึ่งที่เหลือตามรอยต่อ แน่นอน คุณสามารถทิ้งปีกไว้ทั้งปีกได้ แต่วิธีนี้ไม่สะดวกที่จะทอดแล้วกิน ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วย จากนั้นเราก็ผัดส่วนผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ
2. โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติกระจายไปทั่วทั้งปีก ทอดประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในตอนนี้ คุณสามารถเริ่มทำซอสมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองในโถปั่นใส่ผักใบเขียวลงไปแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทซอสที่ได้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หากมวลหนาเกินไปคุณต้องเทน้ำเล็กน้อย
5. จนกว่าจะสิ้นสุดการหุง เหลือเวลาประมาณ 15 นาที - ปิดฝาหม้อลดไฟและเคี่ยว ในช่วงเวลานี้ ซอสจะห่อหุ้มไก่ทุกชิ้นอย่างดี ข้นขึ้นเล็กน้อย ได้เปลือกมะเขือเทศที่มีรสชาติดี หากต้องการคุณสามารถปรุงปีกไก่ในซอสมะเขือเทศในเตาอบเพื่อเตรียมพร้อม
6. ปีกไก่น่ารับประทาน หอมกรุ่น พร้อมแล้ว! ใส่มันฝรั่งบด บัควีท ข้าวหรือโจ๊กอื่น ๆ ลงในจานเป็นเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แตงกวาหั่นชิ้นเค็ม หรือเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ปีกในซอสมะเขือเทศ
2. ปีกไก่แสนอร่อยในซอสมะเขือเทศ