สูตรหมูไทยทีละขั้นตอน: รายการส่วนผสมที่จำเป็นและเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
หมูไทยเป็นอาหารจานเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น โดยปกติอาหารนี้จะเผ็ดมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารร้อน สูตรของเราปรับให้เข้ากับเมนูสำหรับเด็ก และหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ง่ายๆ โดยใช้รากขิงขูดและพริกขี้หนู
พื้นฐานคือหมู เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของอาหารสำเร็จรูป ควรใช้เนื้อสันใน เป็นเนื้อส่วนหลังของซากสัตว์ ไม่มีชั้นไขมัน เส้นเลือดและกระดูก ถือว่าอร่อยและนุ่มที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อยจากส่วนอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถรวมอยู่ในอาหารต่างๆ แน่นอน คุณสามารถนำเนื้อจากส่วนอื่น ๆ ได้เช่นกัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
นอกจากนี้ยังมีหัวหอม แครอท และพริกหยวกในสูตรอีกด้วย พวกเขาทำให้รสชาติของจานมีหลายแง่มุมและอำนวยความสะดวกในการย่อยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังทำให้สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง
ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวช่วยเพิ่มความโดดเด่น นอกจากนี้ส่วนผสมเหล่านี้ยังช่วยเร่งการปรุงเนื้อสัตว์ กระเทียมมีหน้าที่ให้รสเผ็ดเล็กน้อยและช่วยเพิ่มกลิ่นหอม
ต่อไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรหมูไทยที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมะนาว - 20 มล
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- น้ำมันพืช - 10 มล
วิธีทำหมูไทยทีละขั้นตอน
1. ก่อนปรุงหมูไทยให้เตรียมเนื้อ ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว น้ำดองนี้จะเตรียมหมูสำหรับปรุงอย่างรวดเร็วและจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติ
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเนื้อผสมและทิ้งไว้ 30 นาที ทางที่ดีควรทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อเร่งกระบวนการหมัก
3. โดยไม่เสียเวลาเราเริ่มแปรรูปผัก ปอกและสับหัวหอม พริกและแครอท จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในรูปทรงเดียวกัน ดังนั้นเราจึงหั่นผักเป็นเส้นขนาดกลาง ดังนั้นพวกเขาจะรักษารูปร่างได้ดีในระหว่างการอบร้อนและปรุงอาหารได้เร็วมาก
4. ตั้งกระทะบนไฟแรง ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เรากระจายเนื้อในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผัดสม่ำเสมอ ทอดจนกรอบแล้ววางบนจานแยกต่างหาก
5. หลังจากเนื้อแล้วให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันจนสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
6. หลังจาก 10-13 นาที นำเนื้อกลับเข้ากระทะ เติมน้ำดองถั่วเหลืองมะนาวที่เหลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสร้อนหากต้องการ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เราตรวจสอบความพร้อม เนื้อควรจะนุ่ม
7. หมูไทยที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมแล้ว! สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถวางบนจานแยกต่างหากได้อย่างปลอดภัยเป็นจานอิสระ คุณยังสามารถรวมกับเครื่องเคียงได้ - มันฝรั่ง, โจ๊ก, สลัดผัก, โรยด้วยสมุนไพรสับสด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. หมูยอทรงไทยสูตรคลาสสิค
2.เนื้อไทยสูตรง่ายๆ