หากคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบหรือไม่มีเวลาเตรียมของหวานสำหรับทำอาหาร ให้ทำเค้กโดยไม่ต้องอบ ในการเตรียมคุณต้องใช้คุกกี้ คอทเทจชีส และเจลาตินเท่านั้น
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ในขณะเดียวกันก็ออกมาอร่อย ละเอียดอ่อน เบา และสวยงามมาก เปลือกทำจากบิสกิตไส้ทำจากครีมนมเปรี้ยวและด้านบนปิดด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ และที่น่าประหลาดใจที่สุดคือรสชาติของผลิตภัณฑ์นั้นคล้ายกับเค้กจริงๆ เขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้สำหรับชั้นบนสุด อาจเป็นลูกเกดดำ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ กีวี และอื่นๆ อีกมากมาย คอทเทจชีสเหมาะสำหรับทั้งไขมันและปราศจากไขมัน เช่นเดียวกับนม การผสมผสานของเต้าหู้เนื้อนุ่มละมุนกับวุ้นเจลาตินเย็น ๆ อร่อย! ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งแตกต่างจากอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ สำหรับฐานของขนมชนิดร่วน คุกกี้หรือเศษคุกกี้สารพันจะใช้งานได้ คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบวานิลลา ขนมปังขิง หรือวาฟเฟิลก็ได้
ปรากฏว่าความหวานนั้นทั้งน่าพอใจและเบาสบาย แม้ว่าจะมีแคลอรีสูงอยู่เล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แยม ผลไม้กระป๋อง ถั่ว ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ช็อคโกแลตหยด ลูกพรุน เมล็ดพืช ฯลฯ ลงในมวลเต้าหู้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ของหวานจะน่าทึ่งมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร, ประมาณ 1.5 ชั่วโมงสำหรับการทำความเย็น
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ - 300 g
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- นม - 500 มล
- เนย - 200 กรัม
- คอนญัก - 50 มล
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 25 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
ทำเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบด้วยไส้เต้าหู้
1. วางคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารซึ่งมีการติดตั้งใบมีดตัดไว้ล่วงหน้า
2. ตีคุกกี้จนร่วน นอกจากนี้ยังสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เทนม 300 มล. ลงในกระทะ ใส่ผงโกโก้และเนย
4. อุ่นนมจนโกโก้และเนยละลายหมด
5. เทเศษคุกกี้ลงในกระทะด้วยของเหลวที่มีน้ำนม
6. ผัดแป้งจนนมดูดซึมจนหมด
7. ต่อไป เริ่มเตรียมไส้เต้าหู้ ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อแบ่งก้อนทั้งหมดหรือบดผ่านตะแกรง
8. เทนม 150 มล. ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
9. ในนม 50 มล. เจือจางเจลาติน 20 กรัมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
10. เทเจลาตินที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
11. สำหรับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ ให้ใส่สตรอเบอรี่ที่ล้างและหั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงในหม้อ คลุมด้วยน้ำตาล
12. ปรุงสตรอเบอร์รี่แล้วนวดด้วยส้อมหรือปัดจนได้มวลของเหลวที่ราบรื่น
13. ละลายเจลาตินที่เหลือในน้ำ 50 มล. แล้วปล่อยให้บวม
14. กรองมวลสตรอเบอรี่ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเจลาติน
15. เก็บเค้ก ครอบคลุมรูปแบบที่สะดวกด้วยฟิล์มยึดและวางเปลือกคุกกี้ บีบให้แน่น
16. เทครีมเต้าหู้ที่ด้านบนแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ชั้นสีขาวแข็งตัวเล็กน้อย
17. หั่นสตรอว์เบอร์รีที่เหลือสองสามชิ้นแล้ววางบนชั้นนมเปรี้ยวแช่แข็ง
สิบแปดเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วแช่เย็นอีกครั้งครึ่งชั่วโมง
19. เมื่อเค้กแข็งตัวดีแล้ว ค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออก ให้ใช้แบบฟอร์มที่มีด้านแยก เก็บเค้กนี้ไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เจลาตินละลาย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กราสเบอร์รี่นมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ