คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย! หอม กรอบ กับ ช็อกโกแลตชิป ลูกเกด ผลไม้ … และการเตรียมการได้หลากหลายรูปแบบ …
เนื้อหาสูตร:
- คุณสมบัติการทำอาหาร
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - สูตรคลาสสิก
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - สูตรวันที่
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตลีน
- คุกกี้กล้วยหอมข้าวโอ๊ตโฮมเมด
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนที่บ้าน
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำมะเขือเทศ
- สูตรวิดีโอ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารที่ทำขึ้นเอง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนมสักแก้ว ฐานของคุกกี้คือข้าวโอ๊ต ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ไฟเบอร์ วิตามินบี กรดอะมิโน แร่ธาตุ และอื่นๆ อีกมากมาย และสิ่งที่มีค่าอย่างยิ่งคือคุณสมบัติการรักษาของซีเรียล ซึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากอบร้อนแล้ว
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดมีและไม่มีแป้ง มีและไม่มีไข่ เนยหรือน้ำมันพืช น้ำผึ้งหรือน้ำตาล กับ kefir ครีมเปรี้ยวหรือนม คุกกี้ขนมปังขิงกับผลเบอร์รี่, คอทเทจชีส, เมล็ดพืช, ถั่ว, ช็อคโกแลตอร่อย มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและผู้ชื่นชอบขนมอบกรอบทุกคนจะเลือกลิ้มลอง ในส่วนนี้ เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่ติดมัน
คุณสมบัติของการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตลีน
- พื้นฐานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดคือข้าวโอ๊ตหรือเกล็ด ทั้งข้าวโอ๊ตแบบม้วนทันทีและแบบปกติ
- ก่อนนวดแป้ง สะเก็ดมักจะบดเป็นหยาบโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- แป้งที่นวดแล้วมักจะถูกผสมเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวมและดูดซับความชื้น จากนั้นมวลจะหนาขึ้นไม่กระจายระหว่างการอบและคุกกี้จะถูกอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
- หากใช้เนยหรือมาการีน จะต้องนำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้องและผสมกับส่วนผสมได้ง่าย ไม่แนะนำให้ละลายจนเป็นของเหลว มิฉะนั้น คุกกี้จะแข็ง
- ลูกแป้งคุกกี้ควรมีขนาดประมาณวอลนัทเพื่อให้คุกกี้นิ่ม สำหรับขนมอบกรอบและร่วน ให้ทำให้ลูกเล็กลง
- ควรนำบิสกิตออกจากเตาอบในขณะที่ยังนิ่มอยู่ มันแข็งตัวหลังจากเย็นตัวลง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - สูตรคลาสสิก
อร่อย หอม ร่วน - คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และถั่วมากมาย มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและมีสุขภาพดี - ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง หากเด็กไม่ชอบข้าวโอ๊ต คุกกี้นี้จะทดแทนได้ดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 388 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 18-20
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 350 g
- น้ำมันพืช - 200 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ลูกเกด - 100 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ตีน้ำมันพืชเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมน้ำตาล ขั้นตอนจะคล้ายกับการตีมายองเนส
- ตีข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่นหรือสับ
- รวมข้าวโอ๊ตบด ผงฟู และน้ำมันพืชที่ตีไว้ นวดแป้งที่ไม่แน่นมากแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดพอง
- เทน้ำเดือดบนลูกเกดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นพลิกบนตะแกรงและซับด้วยกระดาษชำระ
- เจาะวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้ง
- ใส่ลูกเกดและวอลนัทลงในสะเก็ดบวม ผสมให้เข้ากัน
- ปั้นแป้งเป็นเค้กขนาดเล็กแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบวางให้ห่างจากกันเพราะ เมื่ออบผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเพิ่มขึ้น
- อบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - สูตรวันที่
อร่อย หอม หลวม นุ่ม และหวานปานกลาง! ขนมอบเพื่อสุขภาพที่ไม่ติดมันจากข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง และอินทผลัม อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าเบาๆ ของว่างหรือของว่างยามบ่าย
วัตถุดิบ:
- เกล็ด "Hercules" - 100 g
- อินทผาลัม - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 มล
- ผงฟู - 3 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างวันที่และต้มเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำ 150 มล. เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามลึก ผสมแป้ง ผงฟู และข้าวโอ๊ต
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมและผสมกับแป้ง มวลควรมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย
- เทน้ำที่ต้มอินทผาลัมคนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำผึ้ง ผัดอีกครั้ง
- สร้างลูกบอลจากแป้งที่คุณกดลงไปเพื่อทำเค้ก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- วางวันที่ไว้ด้านบนแล้วกดลงในรายการ
- อบคุกกี้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตลีน
คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตที่ใช้กันทั่วไปในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนและนุ่มซึ่งไม่ค้างนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานและคนรักช็อคโกแลต
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- น้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 80 มล
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่ - 50 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- บดข้าวโอ๊ตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นผงไม่ละเอียดมาก
- เพิ่มน้ำตาลแป้งและคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
- บดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่เชอร์รี่และช็อกโกแลตลงในแป้งที่บวม
- ทำคุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็กแล้ววางบนแผ่นอบ
- อบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 ° C
คุกกี้กล้วยหอมข้าวโอ๊ตโฮมเมด
หากคุณหรือลูกของคุณแพ้ไข่ การอบโดยไม่ใส่ไข่ก็เหมาะสำหรับพวกเขา ใช้สูตรนี้และเพลิดเพลินกับขนมอบ คุกกี้อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 100 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 150 มล
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด
- ทอดถั่วในกระทะแห้งแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกกล้วยแล้วจำด้วยส้อมจนนิ่ม
- รวมข้าวโอ๊ต ผงฟู และถั่วเข้าด้วยกัน
- ผัดในกล้วยบด น้ำผึ้ง และน้ำมัน
- รวมส่วนผสมแห้งและของเหลวแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปั้นเค้กด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนที่บ้าน
ในช่วงวันหยุดปีใหม่ แม่บ้านหลายคนอบขนมปังขิง อย่างไรก็ตาม มันสามารถไม่เพียงแต่อุดมไปด้วย แต่ยังรวมถึงอาหารและยัน ตัวอย่างนี้เป็นสูตรด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม
- ผงขิง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
- แตงกวาดอง - 100 มล
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- เทข้าวโอ๊ตกับน้ำเกลือแตงกวาแล้วปล่อยให้บวม
- เพิ่มน้ำผึ้งผงขิงและคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอีกครั้งจนเนียน
- ปั้นคุกกี้และวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- อบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบอุ่นที่ 180 °
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำมะเขือเทศ
ดูเหมือนว่าข้าวโอ๊ต น้ำมะเขือเทศ และถั่วเป็นส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ผลิตคุกกี้กรอบไร้เชื้อที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบได้
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 140 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 100 กรัม
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลโซดาอบเชยและคนให้เข้ากัน
- เจาะวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้ง
- รวมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมันพืชและเทส่วนผสมแห้ง
- นวดแป้งจนเนียนแล้วใส่วอลนัท
- วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ
- ปั้นคุกกี้ขนาดเล็กหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ระยะ 3-4 ซม.
- อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรวิดีโอ: