เค้กป็อปเป็นของหวาน เค้ก หรือเค้กชิ้นเล็กๆ ยอดนิยม ตกแต่งในดีไซน์ดั้งเดิม - ลูกบอลบนไม้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารอันโอชะ แต่เราจะอธิบายสูตรอาหารที่ดีที่สุดด้านล่าง
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำเค้กป็อป - ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
- เค้กป๊อป - สูตรทีละขั้นตอน
- เค้กป๊อปที่บ้าน
- เค้กป๊อปสำหรับโต๊ะปีใหม่
- เค้กป๊อปที่บ้าน
- ป๊อปเค้กบนไม้
- สูตรวิดีโอ
เค้กป๊อปเป็นขนมที่สดใสซึ่งเกี่ยวข้องกับงานต่างๆ มากมาย: ในงานเลี้ยงเด็ก งานแต่งงาน บุฟเฟ่ต์ และยังสามารถเป็นของขวัญที่แปลกใหม่และอร่อยได้อีกด้วย ของหวานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยบล็อกเกอร์อาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงในปี 2008 ซึ่งแนะนำให้ทำบิสกิต "อมยิ้ม" บนไม้ ความรู้ได้รับการสนับสนุนและเค้กป๊อปเริ่มพิชิตโลก ควรจะกล่าวว่าพวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างคล้ายกับเค้ก "มันฝรั่ง" ของเรา แต่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและการอุดฟัน
วิธีทำเค้กป็อป - ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เค้กป๊อปเป็นเค้กสปันจ์แบบแท่ง เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยหน้าด้วยโรยหน้า ของหวานมีหลายประเภท:
- เค้กป๊อปแบบดั้งเดิม - ส่วนผสมของครีมกับเศษบิสกิต
- Molded Cake Pops เป็นส่วนผสมของบิสกิตครีมเหมือนกัน แต่มีขนาดและรูปร่างต่างกัน
- Cereal Treat Pops คือข้าวพองและมาร์ชเมลโลว์ละลาย
- Baked Cake Pops - เค้กฟองน้ำอบเป็นรูปลูกบอลแล้ว
- Cut Cake Pops - ตัดร่างออกจากเค้กบิสกิตด้วยที่ตัดคุกกี้ซึ่งวางอยู่บนแท่งไม้ราดด้วยไอซิ่งและโรยด้วยของประดับตกแต่ง
- คุกกี้เค้กป๊อป - ทำจากคุกกี้น้ำตาลปกติ ตัดเป็นรูปร่างแล้วอบ เมื่อร้อนจะติดไม้เย็นและตกแต่ง
- Brownie Pops - บราวนี่สำหรับเค้กป๊อป พวกเขาจะอบในแม่พิมพ์หรือในชั้นด้วยการตัดต่อไป
ในการเตรียมเค้กป๊อป คุณต้องเตรียมอุปกรณ์ต่อไปนี้:
- บิสกิต คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้าหรืออบด้วยตัวเอง
- ครีมยึด. อาจเป็นเนยหรือครีมเปรี้ยว หรือช็อกโกแลตกานาซก็ได้ พวกเขายังยึดบิสกิตด้วยนมข้น, แยม, แยม
- เคลือบช็อคโกแลต. คุณสามารถเตรียมได้โดยละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ หรือต้มจากนม โกโก้ เนย และน้ำตาล
- ตกแต่ง. การตกแต่งขึ้นอยู่กับจินตนาการ เหล่านี้สามารถเป็นตุ๊กตามาร์ซิปัน, โรยหน้าขนม, รูปแบบไอซิ่ง, ถั่วสับ, มะพร้าว, ช็อคโกแลตละลาย คุณยังสามารถคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนหลากสี
- แท่ง สะดวกในการใช้ไม้ค๊อกเทลแบบหนา ไม้เสียบไม้ ซูชิแบบแท่ง หรือแท่งขนมแบบพิเศษ ก่อนเสียบไม้เข้าไปในเค้กป๊อป ให้จุ่มปลายช็อกโกแลตลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเพื่อให้จับลูกบอลได้ดีขึ้น
ความลับในการทำป๊อป:
- คุณสามารถอบแป้งสำหรับฐานได้สิ่งสำคัญคือมันนุ่ม: มัฟฟิน, บิสกิต, ยีสต์
- แป้งที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมวลพลาสติกแล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาด "chupa-chups"
- คุณสามารถอบฐานสำหรับเค้กและตัดแม่พิมพ์ออกเป็นรูปทรงต่าง ๆ หรืออบแป้งในรูปแบบของพวกเขาทันที
- วางป๊อปที่เสร็จแล้วไว้บนแท่นทำความเย็นในตู้เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ชิ้นส่วนของโฟม โถที่เต็มไปด้วยส่วนผสมหลวม ก้อน หรือเค้ก
- ของหวานจะเสิร์ฟบนขาตั้ง ในหม้อ หรือบนจาน
เค้กป๊อป - สูตรทีละขั้นตอน
ขนมอเมริกันในรูปแบบของมันฝรั่งขนมรัสเซียนั้นง่ายมากที่จะทำจากบิสกิตสำเร็จรูป โดยทำตามสูตรทีละขั้นตอน คุณจะสามารถเตรียมขนมได้โดยไม่ยาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 478 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-20 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ "นมอบ" - 300 g
- เฮเซลนัทคั่ว - 15-20 ชิ้น
- เนย - 200 กรัมในแป้ง 10 กรัมในเคลือบ
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่ช็อกโกแลตลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วใช้มีดพิเศษหั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ละลายเนย เทลงในเศษคุกกี้และตีส่วนผสมจนได้ความข้นหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
- สร้างลูกบอลจากมวลซึ่งใส่เฮเซลนัทไว้ตรงกลาง
- เตรียมไม้ที่สอดเข้าไปในลูกบอล
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วคนด้วยเนย อุณหภูมิที่ร้อนของช็อกโกแลตจะทำให้เนยละลายอย่างรวดเร็ว
- จุ่มลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงในมวลช็อคโกแลตแล้วโรยด้วยมะพร้าว
- วางแท่งป๊อปลงในขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เค้กป๊อปที่บ้าน
การทำเค้กบนไม้ด้วยนมข้นหวานนั้นสนุกและน่าสนใจมาก นี่ไม่ใช่ของหวานราคาแพงมากที่ฐานใดก็ได้ ลูกบอลเคลือบด้วยช็อกโกแลตกานาซซึ่งประหยัดกว่าช็อกโกแลตทั่วไปมาก
วัตถุดิบ:
- เค้กฟองน้ำ - 300 กรัม
- นมข้น - 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- ครีม 15% - 5 มล
- ตกแต่งขนมสำเร็จรูปในรูปของผง - 100 g
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มนมข้นลงในมวลแห้งและผสมจนมีความหนืด
- ปั้นเป็นลูกขนาดวอลนัท
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ นำออกจากเตาแล้วเทลงใน 1 ช้อนชา ครีม. หากช็อกโกแลตข้นขึ้น ให้นำชามกลับไปที่ห้องซาวน่าและอุ่นให้อยู่ในสภาพใช้งานได้
- ใส่แท่งลงในลูกบอลแต่ละลูกหลังจากจุ่มลงในช็อกโกแลต ส่งขนมไปที่ตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีจนฐานแข็งตัว
- จุ่มป๊อปแช่แข็งในช็อกโกแลต ใช้มีดหรือช้อนเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วลูกบอล
- เทขนมโรยลงบนจานแล้วโรยลงบนขนมที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ไอซิ่งเปียก ใส่ขนมในรูปแบบที่สะดวกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เค้กป๊อปสำหรับโต๊ะปีใหม่
บิสกิตแท่งอร่อยแท่งเคลือบช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยดิ้นปีใหม่ ความหวานนี้เหมาะสำหรับการฉลองปีใหม่และเพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องอดทนเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- บิสกิตพร้อม - 300 g
- วานิลลาเคลือบ - 1 ช้อนชา
- ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง 150 g
- ไม้เสียบไม้ - 15-20 ชิ้น
- ไวท์ช็อกโกแลต - 200 มล
- สีผสมอาหารทุกสี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชิปดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ทำคัพเค้กตามสูตรใดก็ได้ ตัดเปลือกอบออกจากบิสกิตสำเร็จรูปแล้วบดส่วนที่อ่อนนุ่ม
- เพิ่มวานิลลาเคลือบลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน มันจะดีกว่าที่จะทำมันด้วยมือของคุณ
- ทำลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากส่วนผสมด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนกระดานไม้ คลุมด้วยกระดาษรองอบและแช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกบอลเซ็ตตัว
- ละลายช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำจนเป็นของเหลวและผสมกับสีย้อม
- จุ่มปลายเสียบไม้ลงในช็อกโกแลตแล้ววางลูกบอลลงไป จากนั้นจุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลตแล้วใส่ในแก้วให้แห้ง
- จากนั้นจุ่มลูกบอลลงในไอซิ่งและตกแต่งด้วยเศษช็อคโกแลตหรือโรยต่างๆ
เค้กป๊อปที่บ้าน
บรรจุเค้กป๊อปแต่ละชิ้นในถุงใสแล้วนำเสนอด้วยของขวัญที่กินได้ดั้งเดิม สีสันสดใส และอร่อย
วัตถุดิบ:
- เค้กฟองน้ำ - 1 เค้ก
- นมข้น - 150 กรัม
- ช็อคโกแลต - 200 g
- หน้าขนม - 100 g
- แท่ง - 10-15 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดบิสกิตจนร่วน
- เพิ่มนมข้นลงในบิสกิตและผสม มวลควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นได้คล้ายกับดินน้ำมัน
- ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ประมาณเท่าวอลนัท
- วางลูกบอลลงบนจานและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
- แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังภาชนะแล้วส่งไปยังอ่างน้ำ
- นำช็อกโกแลตที่ละลายออกจากอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
- จุ่มปลายด้านหนึ่งของแท่งช็อกโกแลตแล้วติดเป็นลูกบิสกิต ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
- จับลูกบอลด้วยไม้และจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว สลัดเคลือบส่วนเกินออกแล้วโรยด้วยผงขนม
ป๊อปเค้กบนไม้
เค้กติดไม้ - จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขและผู้ใหญ่ประหลาดใจ! ลูกบอลบิสกิตนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่มีเศษขนมปังชุบครีมเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 200 กรัม
- นมข้น - 100 มล
- ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต - 50 g
- ผงขนม - 100 g
- แท่ง - 150 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ผัดแป้งและผงฟู
- ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
- ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
- ผสมเนื้อกับนมข้นให้เป็นก้อนพลาสติก
- ลูกตาบอดจากแป้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5-3 ซม.
- ละลายช็อกโกแลตขาวและนมในอ่างน้ำ
- จุ่มไม้ลงในไอซิ่งเพื่อให้ลูกบอลจับได้ดีแล้วติดเข้าไปในลูกบอล
- เทช็อกโกแลตลงบนลูกบอลแล้วโรยด้วยผง
สูตรวิดีโอ: