สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่ ความแตกต่างหลักของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมและมีประโยชน์สูง แน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ดีในแบบของมัน แต่ถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง เช่น แป้งด้วยแป้งเซโมลินา และเพิ่มแยมมากขึ้น คุณจะได้ความหวานอันวิจิตรด้วยกลิ่นเบอร์รี่หรือผลไม้
ใช้เวลาไม่นานในการทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่ เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณควรเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงจากนมธรรมชาติโดยไม่เติมไขมันพืช เป็นที่พึงปรารถนาที่สดที่สุด ปริมาณไขมันไม่ใช่คุณสมบัติพื้นฐาน และสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้ตามความชอบส่วนตัวของเชฟ คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่รสราสเบอร์รี่เพิ่มเสน่ห์พิเศษโดยเน้นขนมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
สูตรที่มีรูปถ่ายหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแป้งเซมะลีเนอร์จะแสดงให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยไม่มีคำถามเพิ่มเติม
ดูวิธีทำโดนัทชีสกระท่อมทอด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เซโมลินา - 70 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- แยมราสเบอร์รี่ - 120 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่
1. การเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมซึ่งใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยตะกร้อมือ คอทเทจชีสสามารถขูดผ่านตะแกรงได้ถ้ามันหยาบ สิ่งนี้จะขจัดเมล็ดพืชขนาดใหญ่และทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น รวมคอทเทจชีส ไข่แดง เซโมลินา และน้ำตาลในภาชนะที่ลึก
2. สำหรับหม้อปรุงอาหาร ส่วนที่เป็นของเหลวของแยมเหมาะที่สุด - น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถนำแยมเหลว ควรเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. ในการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแสนอร่อยด้วยเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่และจัดเตรียมจานสำเร็จรูปที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ คุณสามารถเอาชนะมวลอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ
4. ตีไข่ขาวแยกกัน เพื่อให้มวลมีความนุ่ม อุปกรณ์ต่อพ่วงของมิกเซอร์จะต้องสะอาดและแห้งสนิทโดยไม่มีไขมันสักหยด คุณต้องตีสักสองสามนาทีจนโฟมที่แข็งแรงจับรูปร่างได้ดี มวลดังกล่าวให้ความสง่างามของขนมสำเร็จรูปซึ่งช่วยให้คุณไม่ใช้ผงฟูหรือโซดากับน้ำส้มสายชูในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่
5. หลังจากนั้นให้เพิ่มไข่ขาวลงในมวลเต้าหู้ทันที ควรแนะนำมวลโปรตีนเบา ๆ กวนช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดการตกตะกอนโครงสร้างเขียวชอุ่ม
6. เตรียมถาดอบโดยทาเนย หากจำเป็น ให้ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งที่เสร็จแล้วเบา ๆ เรียบพื้นผิวด้วยไม้พายซิลิโคน
7. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ด้วยเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานบนชั้นกลางของเตาอบและอบขนมเป็นเวลา 30-35 นาที
8. ตามสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่หลังจากสิ้นสุดการอบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะต้องเย็นสนิท วิธีนี้จะช่วยให้นำออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้นโดยคงรูปทรงเดิมไว้
เก้า.แต่งหน้าด้วยครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือน้ำตาลผง ในบางส่วนคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่หรือราสเบอร์รี่สักสองสามใบ รสชาติจะถูกเปิดเผยได้ดีที่สุดหากหม้อปรุงอาหารแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
10. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและแยมราสเบอร์รี่พร้อม จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบเบาๆ หรือเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชา
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. หม้อตุ๋นกับราสเบอร์รี่
2. วิธีทำหม้อตุ๋นกับแยมราสเบอร์รี่