สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์เทคโนโลยีการทำอาหารวิธีการเสิร์ฟจาน สูตรวิดีโอ
ชีสเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลเซียมและโปรตีนสูง
รายการส่วนผสมไม่รวมแป้ง มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงลักษณะรสชาติของอาหารสำเร็จรูปอย่างมาก ชีสเค้กมีน้ำหนักเบาและนุ่มขึ้น ผงฟูยังไม่ได้ใช้ ซึ่งทำให้จานมีสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบหลักของสูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์คือชีสกระท่อมสด ปริมาณไขมันของมันสามารถมีได้ แต่ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ คุณอาจต้องการเซโมลินามากเท่านั้น
นอกจากนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำชีสเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์โดยไม่ใช้แป้งโดยอธิบายขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด
ดูการปรุงอาหารเต้าหู้ด้วยเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ในกระทะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 200 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา - 10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 30 มล.
ทีละขั้นตอนการเตรียมชีสเค้กกับเซโมลินาที่ไม่มีแป้ง
1. ก่อนเตรียมชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับเซโมลินา ให้เตรียมคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่จำนวนที่ต้องการในภาชนะกว้างแล้วนวดด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน เทน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเซโมลินาลงไป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม ช้อนไม่เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้เพราะ ไม่อนุญาตให้มีความสม่ำเสมอ ค่อยๆ แนะนำแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้มวลเริ่มมีรูปร่างที่ดี เรากดเข้าไปเพิ่มเติมด้วยความสนใจ เราปิดฝาภาชนะหรือปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์มยึดดังนั้นชั้นบนสุดจะไม่ผุกร่อนและมวลจะไม่ดูดซับกลิ่นจากภายนอก เราทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาพองตัว โดยปกติ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว Groats ดูดซับความชื้นจากเต้าหู้ได้ดีซึ่งทำให้เพิ่มความเหนียวของส่วนผสมของเต้าหู้และป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยวแตกเมื่อทอด
3. มวลสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์กลายเป็นพลาสติกค่อนข้างมากและไม่ติดมือซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำเค้กแบนที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน เริ่มแรกเราสร้างลูกบอลแล้วม้วนในเซโมลินาเล็กน้อยและทำเค้กแบนกลมหรือวงรี
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ค่อยๆ วางแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นแล้วทอดจนบลัชออนดูสวยงาม ไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อนในระยะยาวเพราะ ซีเรียลที่แช่จะอบเร็วพอ ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณทอดนานขึ้นอีกหน่อยชีสเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีแป้งกับเซโมลินาจะแห้งและไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ
5. ถัดไป พลิกเค้กแต่ละชิ้น ลดความร้อนให้เหลือค่าต่ำสุด ในการทำชีสเค้กที่ไม่มีแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ให้นุ่มขึ้น ให้ปิดฝาแล้วอบต่ออีกสองสามนาที หลังจากนั้นเราวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน
6. ชีสเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกันหรือบางส่วน คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง นมข้นหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับมิลค์เชค ชาหรือโกโก้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ชีสเค้กอร่อยไร้แป้ง
2. แพนเค้กคอทเทจชีสไร้แป้ง