พุดดิ้งเต้าหู้นึ่งที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพทำให้คุณอยากทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก นี่คือหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง และไข่ ขณะเติมผลไม้ นี่คือสูตรสำหรับพุดดิ้งอบไอน้ำแบบเบาและปราศจากแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนักและหนู
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ทุกคนสามารถบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่มีแคลเซียมในร่างกายมากเกินไป แต่สิ่งเหล่านี้หายากมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่คอทเทจชีส ทั้งที่มีไขมันและอาหาร แคลอรีสูงและไขมันต่ำ วันนี้ขอเสนอสูตรพุดดิ้งเต้าหู้นึ่ง
พุดดิ้งเต้าหู้นึ่งเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบด้วยเหตุผลหลายประการ อย่างแรกคือจานนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ สามารถมอบให้กับเด็กอายุหนึ่งปีได้ มันอร่อยและจะไม่ทำอันตรายใด ๆ กับทารก อาหารไม่มีแป้งทอดและไขมัน ประการที่สอง จานนี้มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก ตั้งแต่การหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช - แคลอรี่พิเศษซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง แต่สำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องเนยเลย การรับประทานอาหารในหม้อต้มสองชั้นช่วยเผาผลาญไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ ประการที่สามจานนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลเปื่อย การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น และโรคอื่นๆ ต้องการอาหารที่ไม่หยาบและย่อยง่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 216 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- เนย - 10 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
นึ่งพุดดิ้งนมเปรี้ยว:
1. ใส่เต้าหู้ลงในภาชนะที่ลึกแล้วใช้ส้อมทุบให้เป็นก้อนใหญ่
2. ใส่เนยเล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในนมเปรี้ยว ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไป ให้อุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผึ้งมีความข้นข้นขึ้น หากชีสกระท่อมมีไขมันคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
3. ทำลายลูกอัณฑะและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยว แล้วใส่โปรตีนลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
4. ใช้เครื่องปั่นคนอาหารจนมวลเต้าหู้จะสม่ำเสมอและเนียน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบรสชาติของก้อนเต้าหู้ทั้งก้อนในพุดดิ้งของคุณ เพียงแค่คนอาหารด้วยช้อน ล้างลูกเกด และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้ามันแข็ง ให้เติมน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อดูดซับความชื้นและได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล จากนั้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมผลิตภัณฑ์
5. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยกับเครื่องผสมจนโฟมสีขาวแน่นและแน่น
6. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งเต้าหู้
7. ค่อยๆผสมผ้าขาวลงในส่วนผสม ทำเช่นนี้ในจังหวะช้าในทิศทางเดียว จำเป็นที่โปรตีนจะกักเก็บอากาศและความโปร่งสบายไว้
8. นำแก้วหรือรูปแบบอื่นๆ ที่สะดวกแล้วปูด้วยกระดาษรองอบที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้แล้ว มันจะทำงานได้ดีในการเรียงกระดาษเป็นรูปภาชนะ จากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์และแผ่ออกวางชามในกระชอนซึ่งใส่ในกระทะด้วยน้ำ เมื่อทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้สัมผัสกับตะแกรง วางโครงสร้างดังกล่าวบนเตาแล้วต้ม คลุมพุดดิ้งในอนาคตแล้วนึ่งประมาณ 10 นาที หากคุณมีหม้อนึ่ง ให้ปรุงในนั้น
9. ตรวจสอบความพร้อมของพุดดิ้งด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะมวลด้วยแท่งไม้ควรแห้งเสิร์ฟพุดดิ้งสำเร็จรูปร้อนหรือเย็น คุณสามารถเทราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง คาราเมล ซาวร์ครีม หรือซอสที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซูเฟล่นึ่ง