กำลังมองหาสูตรขนมอร่อย? เตรียมชีสเค้กเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ - อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติจะกลายเป็นดาวเด่นของโต๊ะเทศกาล
หากคุณมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ สวยงามตามเทศกาลและน่าจดจำ คุณควรลองชีสเค้กเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ อาจดูเหมือนเป็นอาหารสำหรับเชฟมากประสบการณ์ แต่ฉันรับรองได้เลยว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ด้วยสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่ม - บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เช่นของฉันหรือแทนที่ด้วยแบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือชั้นมีสีตัดกัน
ดูวิธีทำชีสเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 196 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนม Shortcrust - 400 g
- ครีมน้อย - 150 g
- ครีมชีส - 1200 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ครีม 33% - 500 มล.
- เจลาติน - 50 กรัม
- น้ำ - 250 มล
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 1 แพ็ค
ทีละขั้นตอนการเตรียมชีสเค้กเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบในขนาด 28 ซม. - สูตรพร้อมรูปถ่าย
มาเตรียมคุกกี้สำหรับทำขนมชนิดร่วนกัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเป็นแป้ง มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ตัวอย่างเช่น พับบิสกิตลงในถุงซิปโป้ วางไว้ระหว่างชั้นของผ้าเช็ดครัวบางๆ และเดินได้ดีด้วยไม้นวดแป้ง เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นใหญ่ทั้งหมดถูกบดขยี้ หรือคุณสามารถวางไว้ในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร และในไม่กี่วินาทีคุณก็จะได้แป้งขนมชนิดร่วน
เราอุ่นเนยบนกองไฟหรือในเตาไมโครเวฟแล้วเทลงในมวลทราย ผัดเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นคล้ายกับดินน้ำมัน
ใส่แป้งขนมปังชนิดร่วนลงในจานอบที่ถอดออกได้ กระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยใช้ช้อนโต๊ะหรือก้นแก้ว เราส่งไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อให้น้ำมันแข็งตัว ฐานของชีสเค้กพร้อมแล้ว
เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 25-30 นาที เมื่อผลึกทั้งหมดมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เราจะให้ความร้อนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เราล้างบลูเบอร์รี่ เอากิ่งไม้ ใบไม้ เบอร์รี่ที่เน่าเสียออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งและขัดจังหวะที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
เราบดมวลผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงโลหะเพื่อเอาเมล็ดและชิ้นส่วนของเปลือกออก
เราขัดครีมชีสด้วยเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลและวานิลลาจนเนียนแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วผสมกับบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น เทเจลาตินแช่เย็นที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนเนียน
ตีครีมเย็นจนตั้งยอดอ่อน แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วค่อยๆ ผสมหนึ่งในครีมลงไปในส่วนของครีมเบอร์รี่ครีมสำหรับชีสเค้ก
เรากระจายชั้นบลูเบอร์รี่บนฐานทรายปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที
ในการเตรียมชีสเค้กชั้นถัดไปด้วยราสเบอร์รี่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่ 6-10 โดยใช้ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของอาหารและราสเบอร์รี่
ตกแต่งชีสเค้กเสร็จแล้วด้วยราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
เราเตรียมเยลลี่ราสเบอร์รี่ตามสูตรบนฉลากอย่างเคร่งครัด เมื่อเยลลี่เย็นลงพอสมควรแล้ว ค่อยๆ เทลงบนพื้นผิวของชีสเค้ก เราใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท
ชีสเค้กเบอร์รี่แสนอร่อยและนุ่มโดยไม่ต้องอบก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมน้ำอัดลมเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
ชีสเค้กเบอร์รี่ไม่อบ
