สวนให้ผลผลิตสูงมากหรือไม่? ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมปรุงเสร็จแล้ว และมีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายที่คุณไม่รู้ว่าจะนำไปไว้ที่ไหน ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีตบให้แห้งอย่างถูกต้อง การเตรียมการในฤดูหนาวจะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
กรกฎาคมทำให้เราพอใจกับการสุกของผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเชอร์รี่เชอร์รี่และสปันก้า เมื่ออิ่มเอมกับผลไม้สดแล้ว คุณต้องคิดถึงการเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาว อย่างแรก ทุกคนปรุงแยม จากนั้นพวกเขาก็ทำผลไม้แช่อิ่มและแยมบิด และแน่นอนว่าพวกเขาแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม การตากแห้งเป็นวิธีที่มีค่าและง่ายที่สุดในการจัดเก็บ ประโยชน์ของวิธีนี้อยู่ที่การถนอมวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดในผลไม้ นอกจากนี้ กระบวนการนี้ไม่ต้องการน้ำตาล ซึ่งทำให้การอบแห้งทั้งดีต่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นจึงมักจะรวมอยู่ในเมนูอาหาร ในส่วนนี้เราจะพิจารณาวิธีการตีก้นให้แห้งอย่างเหมาะสมและด้วยวิธีใดที่บ้าน
เป็นที่น่าสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่ spanky แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถกินผลไม้แห้งเช่นกัดกับชาหรือนมคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มอร่อยเพิ่มในสตูว์ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่แห้งมักจะถูกเติมลงในพายและซอส ประโยชน์หลักของผลเบอร์รี่แห้งอันงดงามนี้คือไม่มีสารกันบูดที่ไม่ต้องการและความหวานที่มากเกินไป นอกจากนี้ การอบแห้งด้วยวิธีง่ายๆ ดังกล่าว จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหกเดือนที่อุณหภูมิห้อง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 287 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้ (จากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมทำให้แห้ง 300-350 กรัม)
- เวลาทำอาหาร - 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
Shpunk - ปริมาณใด ๆ
ทีละขั้นตอนการเตรียม shpanki แห้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกการตบ, คัดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย, เน่าเสีย, นิ่มและเสียหาย สำหรับการทำให้แห้ง ให้กินผลสุกและผลทั้งผลเท่าๆ กัน ฉีกผมหางม้าออกจากสแปนกี้ที่เลือก วางในตะแกรงแล้วล้าง
หากซื้อผลเบอร์รี่ฉันแนะนำให้แช่ในน้ำเค็มสักสองสามนาทีเพื่อกำจัดเวิร์มหากมีอยู่ในผลไม้
2. เกลี่ยบนผ้าฝ้ายที่สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
3. โอนผลเบอร์รี่ไปยังแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นถึง 70 องศาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ผัดและพลิกผลเบอร์รี่ทุก ๆ ชั่วโมงเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ในระหว่างการอบแห้ง ให้เปิดประตูเตาอบไว้ตลอดเวลาเพื่อให้อากาศถ่ายเท
4. เมื่อแห้งแล้วจะทนต่อการเกิดรอยยับ ควรคงความนุ่มและยืดหยุ่นโดยไม่เกาะติดมือ เมื่อตบเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตา และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง พับในถุงกระดาษหรือเหยือกแก้วและเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืด
หมายเหตุ: การตีก้นสามารถทำให้แห้งได้ หากอากาศร้อนและแห้งก็จะแห้งสนิท ในการทำเช่นนี้ให้คลุมแผ่นอบด้วยผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้ฝุ่นและคนแคระนั่งบนนั้น เวลาในการอบแห้งอาจใช้เวลา 2 ถึง 5 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่และอุณหภูมิภายนอก ทุกวัน นำขยะไปตากแดดและใส่ไว้ในบ้านในตอนกลางคืน
นอกจากนี้ หากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถทำให้แห้ง shpanku ได้ คำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ที่ทันสมัยมีสูตรมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำให้เชอร์รี่แห้ง (หลุม) สำหรับฤดูหนาว