มะเขือเทศเป็นที่ต้องการตลอดทั้งปี แต่ในฤดูร้อนจะอร่อยกว่าที่ปลูกในโรงเรือนในฤดูหนาวมาก หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติฤดูร้อนของมะเขือเทศในฤดูหนาว คุณต้องทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คุณไม่ชอบที่จะทำการอนุรักษ์? ไม่มีเวลาฆ่าเชื้อและปิดผนึกกระป๋อง? หรือการเตรียมอาหารใช้พื้นที่มาก และต้องเปิดกระป๋องกินอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ? แล้วคุณจะชอบการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการแช่แข็งอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้ทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็ง มันสะดวกมากที่จะเพิ่มเมื่อคุณปรุง Borscht ปรุงผักตุ๋นทำซอสเกรวี่ … มีหลายอย่างที่สามารถใช้การเตรียมการดังกล่าวได้ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมน้ำซุปข้นแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องผัดอะไรเลย ใส่เกลือ ปรุง อย่าให้ไหม้ … คุณจะใช้เวลาทำอาหารไม่เกิน 15 นาที นอกจากนี้ในเวลาเดียวกันกับมะเขือเทศคุณสามารถบิดผักอื่น ๆ และแช่แข็งสารพันได้ทันที ตัวอย่างเช่น รวมมะเขือเทศกับพริกหวานบิด สมุนไพรสับ ฯลฯ
ควรสังเกตว่าน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงรวดเร็ว เรียบง่าย และใช้งานได้จริง แต่ก็ยังราคาถูก ในฤดูร้อนคุณสามารถเลือกมะเขือเทศสดในสวนของคุณหรือซื้อที่ตลาดในราคาไม่แพง เนื่องจากผลไม้ไม่มีวิตามินในฤดูหนาวจึงไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน และในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มน้ำซุปข้นแช่แข็งในปริมาณที่ต้องการในระหว่างการเตรียมอาหารใดๆ นอกจากนี้ก้อนมะเขือเทศแช่แข็งดังกล่าวยังถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสะดวกกว่ามะเขือเทศทั้งลูกโดยบรรจุให้แน่น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 20 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กก.
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - 1 กก
ทีละขั้นตอนการเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เลือกมะเขือเทศที่สุก ฉ่ำ และนุ่ม ล้างใต้น้ำไหล
2. วางมะเขือเทศลงบนผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้แห้ง
3. หากมีจุดเน่าบนผลไม้ให้ตัดออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามสบาย
4. วางมะเขือเทศลงในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล
5. บดมะเขือเทศจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือบดมะเขือเทศด้วยตะแกรงละเอียด
6. แบ่งน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เลือกขนาดเพื่อใช้ก้อนเดียวในจานเดียวเพราะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
7. ส่งแม่พิมพ์ซิลิโคนไปที่ช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -23 ° C และช่องแช่แข็งที่รุนแรง ปล่อยให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ จากนั้นนำน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งทำได้ง่ายมากๆ ใส่ไว้ในถุงพิเศษหรือภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บต่อไป
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็ง