อย่าลืมเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง เธอจะประหยัดเวลาและเงินสำหรับการทำอาหารหลักสูตรแรกในฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตอนนี้เป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักมีราคาถูกที่สุดจึงถึงเวลาสำหรับการเตรียมการดังกล่าว และถ้าผลไม้นั้นปลูกในสวนของพวกเขาเอง การเก็บเกี่ยวจะไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เลย ยกเว้นแรงงานของคุณเอง ในบรรดาการเตรียมผักมากมายสำหรับฤดูหนาว เราไม่สามารถทำน้ำสลัดสำหรับซุปมะเขือเทศและพริกหวานได้ ตัวเลือกการเติมเชื้อเพลิงนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก เราบิดมะเขือเทศกับพริกหยวกในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร นึ่ง ฆ่าเชื้อ ฯลฯ ตอนนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของว่าง ในฤดูหนาว มันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง ต้องขอบคุณน้ำสลัดนี้ คุณจะมีเวลาว่างในขณะที่กำลังปรุงซุป คุณไม่จำเป็นต้องปอกและหั่นผัก ซึ่งอาจใช้เวลาปรุงเป็นนาที นอกจากนี้จานที่เตรียมผักจะมีกลิ่นหอมของผักฤดูร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เมื่อใช้ทำอาหารในจานควรจำไว้ว่ามีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อต้ม Borscht หรือสตูว์สตูว์ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติม นอกจากนี้ คุณสามารถปักผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในช่องว่างดังกล่าวได้ ตัวอย่างเช่น ใส่หัวหอมบิด พริกขี้หนู แครอทขูด ผักใบโปรดสับละเอียด เป็นต้น สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์: ใช้เกลือ 250 กรัมสำหรับผัก 2 กิโลกรัม คุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่ผักเหล่านี้ลงในจานที่คุณจะปรุง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผักที่ใส่ในน้ำสลัด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 38 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2.5 กก.
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พริกหยวกแดงหวาน - 1 กก.
- เกลือ - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
การทำน้ำสลัดมะเขือเทศและพริกหวานทีละขั้นตอนสำหรับซุปฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นที่อยู่ภายในผลแล้วตัดก้าน ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางสิ่งที่แนบมากับตัวแบ่งส่วนข้อมูลในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วลดพริกลง
2. สับผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนแล้วโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่ลึก
3. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในชามของเครื่องผสมอาหาร
4. ฆ่ามะเขือเทศจนนิ่ม โอนไปยังชามพริกหยวกสับ หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้เครื่องบดเนื้อบิดผัก
5. ใส่เกลือลงในชามผัก
6. ผัดอาหารและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เกลือละลายหมด
7. เตรียมโถที่มีฝาปิดไว้เท่านี้ ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ แบ่งน้ำสลัดมะเขือเทศและพริกหยวกลงในภาชนะ ปิดฝา และเก็บในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องต้มซุปและผักสำหรับฤดูหนาว