ลูกพลัมแห้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถเก็บสารอาหารไว้ได้มาก ค้นหาสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในการทำลูกพลัมแห้งทั้งหลุม สูตรวิดีโอ
พลัมแห้งหรือที่เรียกว่าพรุนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม 100% แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่สามารถดำเนินการใด ๆ ได้ เนื่องจากผู้ผลิตมักใช้สารเคมีในการปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดหาการอบแห้งที่บ้านด้วยตัวเอง อีกทั้งกระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นใช้เวลาไม่นานและไม่ซับซ้อน เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงลูกพลัมแห้งทั้งตัวที่บ้าน สินค้าดังกล่าวจะมีมาตรฐานสูงสุดแน่นอนเพราะ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดควบคุมโดยคุณเอง
ก่อนอบแห้ง ให้คัดแยกผลไม้ ยกเว้นตัวอย่างที่เน่าและเสียหาย ผลไม้ที่ดีเป็นพิเศษควรนำไปตากให้แห้ง สามารถใช้ลูกพลัมหลากหลายชนิดในการทำให้แห้ง แต่ควรใช้พันธุ์ฮังการีอิตาลี่ ลูกพลัมของพันธุ์นี้เป็นวงรีขนาดใหญ่สีน้ำเงินและมีสีน้ำเงิน สิ่งเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการทำให้แห้งเพราะ มีผิวหนาแน่นและเนื้อยืดหยุ่น นอกจากนี้พันธุ์นี้มีปริมาณกรดต่ำและมีน้ำตาลเพียงพอ นอกจากฮังการีอิตาลีแล้วสำหรับลูกพรุนพวกเขายังใช้ฮังการี Azhanskaya และสีม่วงของฮังการี พันธุ์ Ugorka, Burton และ Raisin-eric เหมาะสำหรับการอบแห้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 275 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 30 นาที
วัตถุดิบ:
ลูกพลัม - จำนวนเท่าใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการเตรียมลูกพลัมแห้งทั้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างท่อระบายน้ำใต้น้ำไหลเย็น วางบนผ้าฝ้ายและเช็ดให้แห้ง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เช็ดผลไม้ด้วยกระดาษชำระ
2. จากนั้นตัดลูกพลัมด้านหนึ่ง นำมีดไปที่กระดูก เปิดลูกบ๊วยอย่างระมัดระวัง (ไม่ให้สุด) แล้วเอากระดูกออกจากตรงกลาง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ลูกพลัมไม่เสียหาย
3. วางลูกพลัมทั้งหลุมบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ ความร้อนถึง 60 องศาและแห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมงโดยเปิดประตูเล็กน้อย พลิกผลไม้เป็นระยะเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน คุณยังสามารถทำให้แห้งกลางแจ้งได้อีกด้วย แต่แล้วให้วางไว้ในที่ร่มและคลุมด้วยผ้าก๊อซเพื่อไม่ให้เศษและฝุ่นละอองนั่งลงและนำเข้าไปในบ้านในเวลากลางคืน จะใช้เวลาประมาณ 3-4 วันในการตากให้แห้ง
เก็บลูกพลัมแห้งไว้ในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกพลัมแห้งในเตาอบโดยรวมที่บ้าน