พริกยัดไส้แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยได้ทุกช่วงเวลาของปี วิธีเตรียมตัวสำหรับใช้ในอนาคต วิธีปรุงผลิตภัณฑ์แช่แข็ง และอื่นๆ อีกมากมาย อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พริกยัดไส้เป็นอาหารจานพิเศษ เป็นอาหารที่อร่อยและมากมายที่สามารถเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือสปาเก็ตตี้ พริกไทยให้บริการทั้งสำหรับอาหารตามเทศกาลและทุกวัน คุณสามารถทดลองกับส่วนผสม เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้เป็นระยะเวลานาน ยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลาย: เนื้อ, ข้าว, อาหารทะเล, เบอร์รี่, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ชีส, เฟต้าชีส … สูตรพริกไทยสามารถปรับให้ทันสมัยโดยปรับตามรสนิยมของคุณ ผู้กินเนื้อสัตว์จะชื่นชอบพริกที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ ในขณะที่ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบไส้ข้าวและผัก นอกจากนี้พริกยัดไส้ยังมีข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งคือสามารถแช่แข็งได้โดยใช้เวลาเย็นวันหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและวิตามินที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง?
หลังจากแช่เยือกแข็งยัดไส้พริกแล้วจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้วิธีการปรุงในภายหลัง นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำอาหารหลายวิธี: บนเตา ในเตาอบ ใน multicooker บนไอน้ำ ในหม้อทอดอากาศ เมื่อทราบข้อดีและข้อเสียของแต่ละวิธีแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวคุณเอง พริกมักไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แต่ปรุงสุกแช่แข็ง แต่ถ้าคุณต้องการลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้วางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติ ห้ามละลายอาหารสะดวกซื้อในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ของอาหารสำเร็จรูป
บนเตา
วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่มักใช้กันมากที่สุดคือการปรุงอาหารบนเตา ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในกระทะขนาดใหญ่ วางไว้ในตำแหน่งตั้งตรงโดยให้ปลายแคบลง ปิดพริกด้วยน้ำจนหมด เพิ่มแครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน, ครีมเปรี้ยวหากต้องการ ต้มเนื้อหาของหม้อ เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในเตาอบ
ใส่พริกแช่แข็งบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนเทครีมหรือซอสมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ใน multicooker
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำพริกยัดไส้แช่แข็งคือการใช้หม้อหุงช้า แต่นี่ก็เป็นตัวเลือกที่ยาวที่สุดเช่นกัน ใส่พริกแช่แข็งลงในชาม multicooker โดยให้รูเปิดหงายขึ้น ราดซอส (ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ผักตุ๋น) เติมน้ำ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ปรุงอาหารในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ในหม้อต้มคู่
คุณสามารถปรุงพริกแช่แข็งในหม้อต้มสองชั้นโดยไม่ต้องใช้ซอสหรือน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในหม้อต้มสองครั้งใส่พริกแช่แข็งบนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที
ในหม้อทอดไร้น้ำมัน
ในเครื่องนี้ คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีไขมันและแคลอรีมากเกินไป ทั้งหมดที่จำเป็นคือการใส่พริกลงในจานย่าง ราดซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ตั้งอุณหภูมิเป็น 235 องศา วางในหม้อทอดอากาศและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 154 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกเวลาสำหรับการแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 600 g
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 กานพลู ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - กิ่งเล็กน้อย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกหวาน - 10 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมพริกยัดไส้แช่แข็งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนใส
2. เทข้าวลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล โอนไปยังกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง
ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มส่วนเกินด้วยไขมันแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง
3. ใส่เนื้อสับ ข้าวต้ม และหัวหอมทอดลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ
4. ผัดให้เข้ากัน
5. ล้างพริกหวาน ผ่าก้าน ล้างเมล็ดด้านใน และผ่าพาร์ติชั่น
6. เติมพริกด้วยไส้
7. ใส่ผักยัดไส้ในภาชนะพลาสติกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำ ปิดฝา และส่งไปยังช่องแช่แข็ง แช่แข็งหลายชิ้นในภาชนะเดียวตามที่คุณต้องการเพราะ ห้ามนำอาหารที่ละลายน้ำแข็งไปแช่แข็งซ้ำ หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอในห้อง ให้ห่อพริกยัดไส้แต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่แข็งแยกกันในช่องแช่แข็ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกหยวกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว